業務スーパーでしっかりした魚介おかずを確保したい時は、『塩さばフィーレ』を探してみてください。
大きめのさば半身が3枚入った冷凍品です。塩気は穏やかで、脂のりもそこそこ良好。コスパも悪くない価格設定ですし、焼き魚用にも煮物用にも使いやすい一品ですよ。
『塩さばフィーレ』の価格・内容量は？
『塩さばフィーレ』は業務スーパーでは581円（税込、税抜538円）で販売中。冷凍さばが3枚入って、内容量は420g（1枚140g）。さばの原料原産地はノルウェー、原産国（加工地）は中国、輸入・販売はアクティブマリン。
コスパ（単価）は100gあたり約138円、1枚あたりは約194円。冷凍さばは一般スーパーだと安くて220円/1枚ぐらいなので、劇的に安くはないけどまあまあ手頃と言えそうです。
ちなみに同じメーカーの『さば切身 5切入』（325g・429円・132円/100g）もラインナップされています。そちらは無塩タイプで、本品より少しだけコスパ良好なポジションです。
軽く解凍して加熱するだけ
解凍方法は記載されていませんが、冷蔵庫に1～2時間ほど置けば問題ありません。余計な水分も出づらく、扱いやすい印象。解凍したらそのままレシピに応じて調理しましょう。
焼き魚にぴったりの優等生タイプ
身は引き締まっていて、ぎゅっと詰まったような食感。口当たり自体は柔らかく、ほろっと崩れるような歯ざわりです。とくに皮目はふんわりしていて香ばしく仕上がります。
小骨は未処理ですが、そう多くないので大して気になりません。脂のりと旨みの強さも及第点。風味の良さを引き立てる程度の塩気で、どこを取ってもそつのないクオリティといえます。
さば大根やトマト煮にも合う
そのままおかずにできる濃さですけど、塩味自体はきつくありません。アレンジも問題なく加えられます。煮物にするなら、さばと大根のごまみそ煮などがおすすめです。
カットした本品（1切）と大根（1/3本）を、味噌（大さじ2）・白すりごま・酒・みりん・砂糖（各大さじ1）・醤油（小さじ1)・水（1カップ）で10～20分ほど煮込むだけ。香ばしさが際立つおかずレシピです。
トマト煮も手軽ですね。本品（1切）をオリーブオイル（大さじ1）で焼いたら、好みで玉ねぎやミックスビーンズと一緒にホールトマト缶（1缶）で煮込むだけ。ワインのお供にもちょうどいい一皿になります。
1切で大盛ごはんにぴったりのボリューム。突出した部分はないものの、優等生的なクオリティです。とにかく無難に魚介おかずをストックしたいときにどうぞ。
カロリーは？
『塩さばフィーレ』は100gあたり291kcal（脂質 19.1g、食塩相当量 1.8g）。1切（140g）あたりは約407kcalで、ごはん1杯（200g＝約290kcal）に合わせると697kcal程度です。結構なカロリーになるのでご注意を。
商品の詳細情報
| 内容量 | 420g（140g×3枚入） |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり291kcal（たんぱく質 26.2g、脂質 19.1g、炭水化物 0.1g、食塩相当量 1.8g） |
| 原産国 | 中華人民共和国 |
| 輸入者 | アクティブマリン |
| 保存方法 | -18℃以下で冷凍保存 |
| 原材料 | さば（ノルウェー）、食塩 |
