コストコの刺し身『生本まぐろ』は赤身&中トロでどう食べてもゴージャス……

コストコで販売されている『刺身用生本まぐろ 愛媛県産』はご存知でしょうか。

国内で完全養殖されたクロマグロの、刺身用の切り身です。濃厚なうまみの「赤身」と、そこに脂の甘みが加わる「中トロ」が両方楽しめますよ。冷凍されていないチルド品なので、しっとりやわらかな口当たりが最高! ちょっとお値段は張りますが、それでもコスパ的にはかなり優秀です。お祝いごとがあったときのごちそう用にぜひどうぞ!

コストコ|刺身用生本まぐろ 愛媛県産|680円/100g(2,502円/368g)

おすすめ度 ★★★★★

こちらがコストコの鮮魚コーナーで販売されている『刺身用生本まぐろ 愛媛県産』。お値段は100gあたり680円(税込)です。購入したものは正味量368gですので、2,502円となりました。

本品は、愛媛県で完全養殖されたクロマグロ。冷凍・解凍を経ていないチルド品となります。

濃い赤色の部分が「赤身」で、手前の白っぽい部分が「中トロ」ですね。刺身用なので、とにかく生でいただくのが一番! ではどうやって切り分けるのかと言うと…

  • 赤身と中トロの境界あたりでざっくりと切り分ける
  • 赤身を角切りにカットする
  • サク状になった中トロは、スジと直交するように包丁を入れる

という感じでOKです。

368gぶん、すべてカットしてお皿に盛り付けたところ、異様な迫力が出てきました。さすがクロマグロ! 手前の四角いのが赤身で、奥の細長い切身が中トロとなります。

赤身に醤油とわさびをちょっとつけていただくと…これはおいしい! きめの細やかな舌触りで、スジなどの引っ掛かりはありません。濃厚なうまみと軽い酸味があって、上質な赤身の味わいを堪能できます。なまぐささはまったく感じませんね。

こちらは中トロ。脂が入ってきて、舌触りがなめらか。トロリとした口溶けがたまらない! とはいえ、ゴリゴリのトロというところまではいかず、けっこう赤身よりの味わいですね。うまみと酸味に、さらに脂の甘みが加わったゴージャスなテイストになっています。

ご飯の上にたっぷりのせて、贅沢なまぐろ丼を楽しむのもオツなもの。本品はとにかく口当たりがよく、しっとりと柔らかな食感がすばらしいので、そのままいただくのがおすすめ。ヅケにしたり、焼いたりするのはもったいないくらいです。

*    *    *

コストコの『刺身用生本まぐろ』はお値段は張りますが、それに見合った満足感を得られますし、コスパ的にみても優秀です。お祝いごとのお食事用として、非常によい選択肢になりますよ!

商品情報

  • 品番|0095376
  • 正味量|368g
  • 消費期限|加工日の翌日
  • 保存方法|4℃以下で保存
  • 加工者|コストコホールセールジャパン
  • 産地|愛媛県(養殖)

※本記事で紹介している商品情報は掲載時点のものです。また、当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます。あらかじめご了承ください。