業務スーパーの旨辛たっぷり調味料『ピーナッツ入りラー油』は花椒シビレが華やか

業務スーパーで販売されている『ピーナッツ入りラー油漬け(油辣椒、ユラージャオ)』をご存知でしょうか。

「食べるラー油」的商品です。老干媽(ローカンマ、ラオガンマー)という中国の調味料ブランドのものだそう。Amazonや一部中華系スーパーなどでも販売されていますが、業務スーパーだと比較的お安い価格で確保可能。ピーナッツと唐辛子に花椒のシビレ感を加え、白米のお供から中華料理まで、華やかな旨辛テイストに仕上げられる一品ですよ。

業務スーパー|ピーナッツ入りラー油漬け(油辣椒)|297円

おすすめ度 ★★★★★

業務スーパーの調味料コーナーにて、297円(税込)で販売中です。内容量は275g。刻んだ焦がし唐辛子がたっぷり詰まった、本場中国製の具入りラー油となります。ちなみに、老干媽(ローカンマ、ラオガンマー)ブランドのラー油には、本品のほかに豆豉(トウチ)入りタイプなどのシリーズ商品も存在。そのなかで本品は、揚げたピーナッツを唐辛子に混ぜているのが特徴ですね。

いかにも辛そうな見た目ですが、意外と唐辛子の刺激感は控えめ。激辛的なストレートにパンチの強い辛味ではなく、落ち着いた辛さの焦がし唐辛子をカリカリっと噛みしめるほどに、独特のこうばしい旨味が増す味わいです。フライドガーリックが入った国産の「食べるラー油」にも近い、白米がすすむタイプの風味と歯ごたえですね。そこに花椒が程よくシビレ感を足し、全体の香りは上品な華やかさ。餃子などのつけダレやラーメンに加えるのはもちろん、冷や奴に乗せたり炒め物に使っても美味しい、とにかくバランスと使い勝手の良い一品ですよ!

特徴をまとめると以下のようになります。

  • 日本人でも食べやすい旨辛感に仕上げられた、中国原産ラー油
  • 焦がし唐辛子と揚げピーナッツから旨味が広がり、食べるラー油的に白米がすすむ味
  • 上品な辛味と花椒の香りで、麻婆豆腐ほか中華メニューの本格度を一段上げられる
  • 激辛テイストが好みなら『具だくさん 食べるら〜油』(130g・199円)、香りや旨味を含めたバランスを重視するなら本品がおすすめ

商品情報

  • 内容量|275g
  • カロリー|100g当たり704kcal(合計1936kcal)
  • 原産国|中国
  • 輸入者|神戸物産
  • 原材料|食用大豆油、乾燥唐辛子、ピーナッツ、食塩、砂糖、花椒/調味料(アミノ酸)

※本記事で紹介している商品情報は掲載時点のものです。また、当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます。あらかじめご了承ください。