業務スーパーで販売されている『日本のさば 梅じそ風味』をご存じでしょうか。
国産さばを梅じそ風の味付けで仕上げた、オーソドックスなさば缶です。全体的には甘めの煮汁ですけど、練り梅を使用したほのかな酸味とさっぱりした後味が魅力。品の良いお味が好みならハマる一品ですよ。
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宝幸｜日本のさば 梅じそ風味｜167円
業務スーパーでは167円（税込、税抜155円）で販売中です。さばの固形量は140g、汁を含めた総容量は190g。合計カロリーは450kcal（炭水化物 15.7g、脂質 30.8g）。業スーPBの『さば味付け缶詰』（190g・93円）などのコスパ感には見劣りしますけど、一般スーパーだと200円台で販売されていることが多い商品なので、悪くない価格設定かと思います。製造・販売は宝幸（日本ハムのグループ会社）。
砂糖、しょうゆ風調味料、みりんなどをベースに、一般的な甘めの味付けで煮付けられたさば缶詰。そこに練り梅のほんのりした酸味が加わり、どこか上品な輪郭で仕上がった味わいです。紫蘇は実際には使用されていないようですが、しっかり臭みを取り除かれて後味もすっきりしています。
箸でほぐせるしっとりした柔らかさで、脂の乗りも良好。ご飯のお供にはもちろん、おつまみにしても満足感があり、業スーに並ぶさば缶の中では上位に入るクオリティですね。メーカーサイトの商品紹介ページにアレンジレシピも記載されているので、ご参考にどうぞ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 国産さばを梅じそ風味の汁で煮付けた、味付け済みさば缶詰
- 脂がのった素材にほのかな梅の酸味をきかせた、絶妙にバランスの良い味わい
- 骨までほぐれる食感と臭みのないあっさりした後味で、全体的に完成度高め
- 『日本のさば ゆず胡椒風味』（190g・167円）などのシリーズ品よりもクセがなく、アレンジもしやすい
商品の評価と詳細情報
日本のさば 梅じそ風味
| 内容量 | 190g（固形量140g） |
| カロリー | 450kcal |
| 製造者 | 宝幸 |
| 原材料 | さば（国産）、砂糖、しょうゆ風調味料、みりん、ねりうめ、しょうが、食塩／調味料（アミノ酸）、増粘剤（加工デンプン、グァーガム）、酸味料、香料、果実色素、（一部に小麦・さば・大豆を含む） |
