業務スーパーで販売されている『酸姜醤』（サンジャンジャン）をご存じでしょうか。
刻み生姜の油漬けに唐辛子やコリアンダーを加えた中華風調味料です。繊維感を残した生姜の元気な酸味をメインに、ナッツやごま油の香ばしさがきいた濃厚テイスト。冷奴や炒め物などに活用すると美味ですよ。
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業務スーパー｜酸姜醤（サンジャンジャン）｜213円
業務スーパーにて213円（税込、税抜198円）で販売中です。内容量は180g、カロリーは100gあたり341kcal（炭水化物 7.4g、脂質 33.1g）。コスパ（単価）は100gあたり約118円の計算。同じ生姜メインの調味料で人気商品の『姜葱醤（ジャンツォンジャン）』（180g・235円）よりもちょい安めの価格設定ですね。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品になります。
辛く味付けた刻み生姜をひまわり油で漬けた調味料です。繊維を残して粗く刻まれた生姜の、シャクシャク食感と強い酸味がしっかり主張。刻んだ落花生のコリコリ感と旨味も合わさり、パンチが強い濃厚テイストに仕上がっています。唐辛子、コリアンダー、ごま油などを使った厚みのある風味で、香味油としてチャーハンや炒め物に使ったり、冷や奴に乗せても好相性ですね。
ベースに醤油と酢を使っているので、餃子のタレとしても優秀。にんにくや魚醤の香りもほんのりきいて、食欲をそそる味わいになります。そのままご飯のお供にしてもOKですし、活用度は地味に高め。業スーの瓶入り調味料だと『姜葱醤（ジャンツォンジャン）』（180g・235円）と並ぶ当たり商品かと思います。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 粗く刻んだ生姜とナッツを辛い味付けで油に漬けた中華風調味料
- 酸味・辛味・旨味のいずれもがどっしり厚い、風味豊かな濃厚テイスト
- 炒め物、餃子、チャーハン、ラーメンにはもちろん、食べるラー油風に白米と合わせても美味
- 濃いめの味わいが好みなら本品、爽やかな味わいが好みなら『姜葱醤（ジャンツォンジャン）』（180g・235円）がおすすめ
商品の評価と詳細情報
酸姜醤（サンジャンジャン）
| 内容量 | 180g |
| カロリー | 100gあたり341kcal |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | しょうが、ひまわり油、醸造酢、落花生、しょうゆ、食塩、砂糖、魚醤、乾燥唐辛子、乾燥にんにく、ごま、ごま油、乾燥たまねぎ、コリアンダー／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・落花生・えび・大豆・ごまを含む） |
