業務スーパーで販売されている『業務用牛バラ切り落とし』をご存知でしょうか。
アメリカ産牛肉の冷凍品です。バラ肉の切り落としで、形は不揃いだけど薄すぎないスライス。メインおかずに十分使えるしっかりしたクオリティで、業スーにある冷凍食肉の中ではかなり手堅い選択肢ですよ。
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ファーストチョイス｜業務用牛バラ切り落とし｜537円
業務スーパーでは537円（税込、税抜498円）で販売中です。内容量は500g、カロリーなどの栄養成分表示は未記載。コスパ（単価）は100gあたり約107円の計算ですね。原料原産地はアメリカ。食肉加工会社、ファーストチョイス（ハニューフーズグループ）が販売する、業務向け冷凍食肉になります。
ちょい脂身が多めに付いた、オーソドックスな牛バラ肉です。一般的な冷蔵品の切り落としと変わらない、食べごたえがあるそこそこの厚みで揃えられたスライス。余計な水分は含んでいないので、基本は冷凍状態のまま料理に使ってOKですね。
ただ、肉同士が重なった状態で冷凍されているので、軽く自然解凍してからのほうが使いやすい感じ。未加熱品なので、しっかり火を通して好みのレシピに使いましょう。
バラ肉ならではのしっかりした旨味とコク。柔らかすぎず硬すぎない肉質で、脂分は多いけど標準的なこってり感。これといった臭みも感じないので、牛丼、鍋、すき焼き風などのメニューで問題なくメイン食材に使えます。ポン酢炒めなどのシンプルな味付けでも、がっつり系の一皿に仕上がってくれますよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- アメリカ原産の牛バラ肉の切り落としがたっぷり入った冷凍食材
- 食べごたえのあるスライス、旨味たっぷりの味わいで、一般的なバラ肉と遜色なし
- 特に個性はないけど、そこそこ手頃で保存の効くメインおかず食材として重宝する
- 薄めのスライスが好みなら『牛切り落し』（400g・451円）がおすすめ
商品の評価と詳細情報
業務用牛バラ切り落とし
| 内容量 | 500g |
| 加工者 | ファーストチョイス |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 原材料 | 牛肉（アメリカ産） |
