業務スーパーで販売されている『花椒と唐辛子の生七味ペースト』をご存じでしょうか。
赤唐辛子をベースに柚子、黒ごま、生姜などを合わせた半練り調味料です。豊かな香りとハードな辛味が両立した味わい。麺類や冷奴の薬味から肉類の下味にまで、クセはあるけど悪くない活用度ですよ。
目次
業務スーパー｜花椒と唐辛子の生七味ペースト｜192円
業務スーパーにて192円（税込、税抜178円）で販売中です。内容量は185g、カロリーは100gあたり126kcal（炭水化物 17.2g、食塩相当量 5.9g）。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。
生七味だと、ふりかけタイプの『唐辛子と花椒のザクザク食べる生七味』（120g・213円）よりも手頃。同じペーストタイプの唐辛子系調味料で比較すると『四川豆板醤』（180g・159円）などのほうがお安めですね。
赤唐辛子をベースに柚子、黒ごま、生姜、花椒、陳皮、海苔を合わせた調味料。他社の生七味に比べると、花椒のシビレ感が強い中華寄りのバランスですね。柚子と陳皮の爽やかな風味が心地よい一方で、辛味の刺激が結構ハード。手軽な使い方では焼き鳥のタレなどがおすすめです。
辛味を生かして肉類の下味に使ったり、香りを生かして冷奴やうどんの薬味にしたり。活用度は十分ながら、和風とも中華風とも言い切れないバランスが若干チープ。好みは分かれますけど、カラシビ党なら一度はお口に合うか試してみてよいかと思います。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 七味唐辛子のスパイスをペースト状にした辛味調味料
- ややハードな辛味で、特に花椒のシビレ感が効いた麻辣系
- 爽やかな香りと強い辛味のバランスが独特で、活用度は問題ないけど若干好みを選ぶ
- より使いやすさを重視するなら『花椒塩（ホワジャオイエン）』（60g・159円）がおすすめ
商品の評価と詳細情報
花椒と唐辛子の生七味ペースト
| 内容量 | 185g |
| カロリー | 100gあたり126kcal（たんぱく質 3.8g、脂質 4.7g、炭水化物 17.2g、食塩相当量 5.9g） |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 赤唐辛子、柚子粉末、黒ごま、しょうが粉末、食塩、花椒粉末、陳皮粉末、海苔／酸味料 |
