業務スーパーで販売されている『麺國なまそば』をご存じでしょうか。
常温タイプのそばが4食入り。そばというよりは細うどんのような、もっちりしたコシの強さです。わりと旨味も濃いめですけど、小麦粉が多いもったり系の食感。若干好みを選ぶ格安食材ですね。
業務スーパー｜麺國なまそば｜199円
業務スーパーにて199円（税込、税抜185円）で販売中です。4食分のそばが個包装されて、内容量は800g（1食200g）。カロリーは100gあたり304kcal（炭水化物 63.5g、食塩相当量 1.6g）。コスパ（単価）は100gあたり約25円、1食あたりだと約50円。販売者は神戸物産、製造者は麺三。
なまそばという商品名ですが、そば粉だけで打った生蕎麦（きそば）というわけではなく、公正競争規約で定義された生めん類のそば（そば粉30％以上、小麦粉70％以下の割合で製麺したもの）に該当する（参考）、製麺後は未加工の常温品という意味にすぎないようです。保存料は加えられているものの、乾麺よりも賞味期限は短く、1ヶ月ちょっと保存できます。
調理はなるべく大きめの鍋に2リットルの熱湯を沸騰させ、本品1食分を3～4分ほど茹でたら、ざるに移して冷水で締めればOKです。冷凍タイプの『そば』（1kg・266円）を茹で直すのに比べて、相当多めの水量が必要なので要注意。姉妹品の『さぬき麺國生うどん』（800g・199円）と同じ要領になります。
ゆで加減で変わってきますけど、基本はもっちりとしたコシの強い食感です。原材料欄を見ると、そば粉よりも小麦粉のほうが先に表記されており、割合的には小麦粉のほうが多い模様。この点は普通の乾麺と変わりなく、手打ちの本格感はなし。爽やかなすすり心地も感じづらく、小麦粉過多のもったり重い印象になりがちですね。
パッケージ裏には茹でると蒸発すると表記されているものの、保存料に使用された酸味料の匂いが微妙に残りがち。どこかクセの残る風味です。不味くはないけど、美味しく茹で上げるのには慣れが必要かと。しっかり系の旨味と食感が好みでしたら、試してみてもいいかと思います。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 茹でる前の状態で4食分入った、常温保存タイプのそば
- つるっとしたすすり心地だけど小麦粉の強い食感で、そばというより細うどんに近いもっちり感
- しっかりした旨味と食べごたえはあるので、簡単なかけそばやざるそば用には問題なく使える
- 調理の手軽さを含めて、冷凍タイプの『そば』（1kg・266円）のほうが無難な選択肢
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 800g（4食入） |
| カロリー | 100gあたり304kcal（たんぱく質 8.7g、脂質 1.7g、炭水化物 63.5g、食塩相当量 1.6g） |
| 製造者 | 麺三 |
| 販売者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 小麦粉（国内製造）、そば粉、還元水飴、食塩／酒精、酸味料、加工澱粉、（一部に小麦・そばを含む） |
