業務スーパーの『辣三丁（ラーサンチョウ）』はなんでも “激辛うま” にするラー油調味料

業務スーパーで販売されている『辣三丁（ラーサンチョウ）』をご存じでしょうか。

焦がし唐辛子、乾燥豆腐、落花生、えんどう豆を具材にしたミックスラー油です。「食べるラー油」的なご飯のお供ではなく、麻婆豆腐などを激辛テイストに仕上げるのに便利な一品。辛味好きなら試す価値アリの味わいですよ。

業務スーパー｜辣三丁｜321円

業務スーパーにて321円（税込、税抜298円）で販売中です。内容量は280g、カロリーは100gあたり677kcal（脂質 62.8g、炭水化物 14.3g）。中国の調味料メーカー・老干爹（ラオガンダイ）の製品を神戸物産が輸入・販売するパッケージになります。

同ブランドのシリーズ品に『油辣椒（ユーラージャオ）』（280g・321円）と『風味豆鼓（トウチ）』（280g・321円）があります。老干媽（ラオガンマー）製の『ピーナッツ入りラー油漬け（油辣椒）』（275g・297円）と似た商品で、いずれもコスパはほとんど横並びですね。

大豆油と菜種油で焦がした唐辛子を、山椒粉末とごまで風味付けしたベース。「食べるラー油」のフライドガーリックのような甘味は感じず、強烈な辛味と刺激感がド直球に広がります。麻婆豆腐などの中華料理を激辛で仕上げたい時にぴったりですね。

乾燥豆腐、落花生、えんどう豆の3種具材がアクセント。いずれもカリカリした硬めの歯ざわりで、そこまで風味は強くないものの、食感に変化を効かせて飽きさせません。冷奴にのせておつまみにしてもOKですね。

餃子のつけダレにしたり、辣子鶏（ラーズージー）風に鶏もも肉などの炒め物に使ったりしても美味。辛味が苦手なら避けたほうが無難ですけど、激辛好きの方なら重宝するバランスの良さですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

• 乾燥豆腐、落花生、えんどう豆を具材にした唐辛子のラー油漬け
• 辛味レベル、刺激感、シビレ感のいずれもが強い激辛テイストで、シリーズ品よりも若干単調
• 本格中華の味わいに具材がアクセントを足して、料理への活用度は十分優秀
• 風味の良さを重視するなら『油辣椒（ユーラージャオ）』（280g・321円）がおすすめ

商品の評価と詳細情報

内容量	280g
カロリー	100gあたり677kcal（たんぱく質 13.6g、脂質 62.8g、炭水化物 14.3g、食塩相当量 5.8g）
原産国	中国
輸入者	神戸物産
原材料	食用大豆油、食用なたね油、唐辛子、乾燥豆腐、落花生、えんどう豆、食塩、砂糖、山椒粉末、ごま／調味料（アミノ酸）、（一部に落花生・大豆・ごまを含む）