業務スーパーで販売されている『こだわり生フランク プレーン』をご存じでしょうか。
アメリカ・カナダ産の豚ひき肉を天然ケーシングで包んだ冷凍ソーセージです。極太サイズで肉汁たっぷり、味付けも香り豊かでご褒美感高めの一品。姉妹品と並んで、業スー商品のなかでも屈指のおすすめ肉食材ですよ。
価格・内容量は？
冷凍惣菜コーナーで見かける『こだわり生フランク プレーン』は861円（税込、税抜798円）。業スーを代表する「こだわり生フランク」シリーズのひとつですね。
内容量は1kg。ケーシングがつながった状態の冷凍生ソーセージが10本入っています。販売は神戸物産、製造は肉の太公（業スーを運営する神戸物産のグループ会社）。
最近の価格は？
『こだわり生フランク プレーン』は時期によっては価格が変動するようです。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2021年11月 | 861円（約86円/1本） | 1.0kg・10本 |
| 2024年01月 | 915円（約92円/1本） | 1.0kg・10本 |
調理方法は？
調理方法はまずボイルしてからフライパン加熱がおすすめです。
ハサミなどで巨大フランクのつなぎ目の皮を切り、冷蔵庫に3時間ほど置いて自然解凍。そのあと鍋に水を注ぎ、強めの弱火で沸騰しない程度の温度を維持し、本品を入れて約15分ほど茹でればOK。
面倒な場合は自然解凍をスキップして、規定時間よりも長めに火を通す方法でも問題ありません。
どんな味？ 食べごたえは？
豚腸の天然ケーシングは弾力強め。口の中に残りがちですけど、軽く焼き目を付けると気持ち良いパリッと感に仕上がります。
中のひき肉はポークメインで、密度感も粗挽き感も肉汁の量も文句なし。同じ方向性で十二分に美味だった姉妹品を上回る、ご褒美感たっぷりのクオリティです。
というのも、商品名は『プレーン』なのに、食べてみると個性的な味付け。生姜、ナツメグ、セージ、カルダモン、タイム、キャラウェイ、オールスパイスと、ハーブ・スパイス類がっつりなんです。
姉妹品の『ハーブ入り』はバジルメインで多少クセのある香りでしたが、本品は上品かつ複雑な香味でぐっと食欲をそそります。
スープ料理の具材によく合う！
調味料を付けずにそのままかぶりついてもOKですし、スープ具材やポトフにもアレンジしやすい味わい。ソーセージ類のチョイスで迷ったら、とりあえずコレで問題なし。新たな鉄板商品になるかと思います。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 豚腸のケーシングで鶏豚のひき肉を包んだ、冷凍の極太ソーセージ
- 肉の旨味の濃厚さを香り豊かなハーブ類が引き立てた、完成度高めの味わい
- スパイスの刺激感を抑えたバランスの良い味付けで、単品でもアレンジ用途でも使い勝手が良い
- 黒胡椒のスパイシーさを重視するなら「こだわり生フランク ハーブ入り」（1kg・861円）がおすすめ
カロリーは？
気になるカロリーも確認しておきましょう。
1本（100g）あたり288kcal（たんぱく質 13.8g、脂質 23.6g、炭水化物 2.0g）。満腹狙いなら2本（575kcal）……はちょっときついですかね？
まぁ、1本でもかなり満腹感は得られますしね。空腹度合いに合わせやすい商品ですよ。
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 1kg（10本入） |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり288kcal（たんぱく質 13.8g、脂質 23.6g、炭水化物 2.0g、食塩相当量 1.9g） |
| 製造者 | 肉の大公 |
| 販売者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 豚肉（アメリカ産、カナダ産）、鶏肉、豚脂肪、豚腸、こしょう、食塩、大豆たん白、にんにく、砂糖、でん粉、しょうが、ナツメグ、セージ、カルダモン、タイム、キャラウェイ、オールスパイス／調味料（アミノ酸等）、グリシン、酢酸Na、リン酸塩（Na、K）、酸化防止剤（V.C）、（一部に大豆・鶏肉・豚肉を含む） |
