業務スーパーの『芋圓(ユーユェン)』はスイーツが台湾風になる2色もっちりトッピング食材

業務スーパーで販売されている『芋圓(ユーユェン)』をご存じでしょうか。

タロイモとさつまいもから作られたミニサイズのお団子。豆花(トウファ)やかき氷などにトッピングして食べる、台湾の伝統的なスイーツです。ほのかに甘い香りと強めのもっちり弾力食感が個性的な一品ですよ。

業務スーパー|芋圓(ユーユェン)|267円

業務スーパーにて267円(税込、税抜248円)で販売中。内容量は300g、カロリーは100gあたり218kcal(脂質 0.2g、炭水化物 53.5g)。神戸物産が台湾から輸入・販売するプライベートブランド品。

調理方法は、鍋にお湯を沸騰させて凍ったままの本品を約3分ほど加熱します。鍋底にくっつきやすいので、軽く混ぜながら茹でましょう。茹で上がったらザルなどで湯切りし、冷水でしめれば完成。あとは好みのデザートに添えるだけですね。

優しい黄色と紫色の二色が混ざったユーユェン。すり潰したタロイモとさつまいもに、もち米粉などを混ぜて作ったデザートです。もっちりした歯ごたえのある弾力食感で、餅よりは柔らかく、タピオカよりは硬めの仕上がり。

さつまいも由来の甘い香りがほんのり広がる風味ですが、そのまま食べると淡白な味わい。ほぼ無味と言ってよいかと。単品で食べるなら黒蜜などをかけるのがおすすめです。基本的にはトッピング向きで、豆花(トウファ)やかき氷、アイスなどと好相性ですね。

ぜんざいに入れてもおいしいですし、タピオカの代わりにミルクティーに入れてもOK。ただ、タピオカよりも大きめで粉っぽい風味があり、人によっては食べづらい印象を持つかも。日本では珍しい食材ですし、デザートの彩り用途にとりあえず試してみても損はしない一品ですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

  • タロイモとさつまいもをすり潰して作った、台湾原産の芋団子
  • もちもちの弾力感が強く、腹持ちは良いけど若干粉っぽい風味
  • ほのかに甘い香りが上品で、様々なデザートと相性が良く使いやすい
  • もう少し優しいもっちり感が好みなら『インスタントタピオカ』(300g・297円)がおすすめ

おすすめ度 

☆☆☆☆☆

★★★★★

■内容量|300g ■カロリー|100gあたり218kcal(たんぱく質 0.6g、脂質 0.2g、炭水化物 53.5g、食塩相当量 0.2g) ■原産国|台湾 ■輸入者|神戸物産 ■原材料|でん粉、もち米粉、タロイモ、さつまいも/増粘剤(加工デンプン、CMC)、クチナシ色素、香料