業務スーパーで販売されている『フライパンで調理ができる真ほっけ』をご存じでしょうか。
ほっけの半身が4枚入った冷凍魚介です。縞ほっけに比べて脂のりは控えめだけど濃厚な旨みがあり、ご飯おかずにぴったりのおいしさ。フライパンとクッキングシートで手軽に調理できる点も嬉しい一品ですよ。
業務スーパー｜フライパンで調理ができる真ほっけ｜375円
業務スーパーにて375円（税込、税抜348円）で販売中。頭部などを下処理した冷凍ほっけの半身が4枚入って、内容量は340g。カロリーなどの栄養成分表示は未記載。神戸物産が輸入・販売するプライベートブランド品（パッケージ裏によると、原料原産地は日本、包装等は中国で行っているとのこと）。
コスパ（単価）は100gあたり約110円。ちなみに『フライパンで調理ができるしまほっけ』（340g・343円・約101円/100g）という姉妹品もラインナップされています。
『フライパンで調理ができる真ほっけ』の調理方法は？
調理方法は、まず冷蔵庫にしばらく置いて半解凍（30～40分程度）。その後、フライパンにクッキングシートを敷いたら、本品の身側を下にして置き、フタをして中火で約6分加熱。最後に裏返して再度フタをし、皮面を約4分ほど焼いたら出来上がりです。
『フライパンで調理ができる真ほっけ』の風味は？ 食感は？
身の厚さは平均的で、厚くも薄くもないサイズ感。生鮮品と比較して目立った差は見当たりません。ジューシーさが特徴的な縞ほっけに比べると、脂のり控えめ。脂が少ないわけではないけどこってりしておらず、後口にクドさを残さない品の良い風味です。
普通に焼き調理した場合、凝縮したような濃厚な旨みがある味わい。シンプルながら奥行きがあるおいしさで、調味料なしでも白米がはかどります。身は柔らかくほぐれながらも引き締まった食感。背骨の身離れが良いため食べやすいのも嬉しいポイントですね。
煮付けにしても十分おいしく仕上がりますが、素材の旨みが濃すぎるせいか、かえって甘辛系の味付けとは相性いまいち。どちらかといえば焼き魚に向いてます。グリルを使わず手軽に作れますし、魚介おかずが欲しいときには安牌といえる一品ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 日本産のほっけを半身にして下処理した冷凍魚介
- ふっくらしつつも締まった食感と、脂がのりすぎない上品な風味
- ストレートに旨みが濃く、そのまま焼いてご飯おかずにする用途にぴったり
- ジューシーな脂のりを重視するなら『フライパンで調理ができるしまほっけ』（340g・343円）がおすすめ
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 340g |
| 原産国 | 日本 |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 保存方法 | -18℃以下で保存 |
| 原材料 | ほっけ |
