業務スーパーにある自作ピザ用の食材、『業務用ミラノ風ピザクラスト』は地味に便利なやつ。かなり薄い生地なので、具材を楽しむタイプのピザ作りにぴったりなんです。
直径21cmの冷凍ピザクラスト。よくあるナポリ風のもっちり生地とは違って、サクサク系の食感です。重たすぎないピザに仕上がりますし、クリスピー系が好みならぜひどうぞ。
『業務用ミラノ風ピザクラスト』の価格・内容量は？
業務スーパーにて386円（税込、税抜358円）で販売中。冷凍ピザクラストが5枚入って、内容量は415g（1枚83g）。カロリーは1枚あたり260kcal（脂質 6.7g、炭水化物 43.2g）。販売は神戸物産、製造はデルソーレ。
最近の価格は？
『業務用ミラノ風ピザクラスト』は比較的価格の安定した商品ですが、いろんな事情によっては値上げもありえるわけです。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2022年10月 | 386円（約93円/100g） | 415g（5枚入） |
| 2024年06月 | 386円（約93円/100g） | 415g（5枚入） |
コスパ（単価）は100gあたり約93円、1枚あたりは約77円。『業務用ナポリ風ピザクラスト 5枚入』（540g・397円・約74円/100g）と同じ枚数ですが、1枚ずつのボリュームが違うため、本品のほうが総容量は少なめになります。
調理方法は？
調理方法は、好みのピザソース、チーズ、具材をのせて、予熱したオーブントースター（1000W）で6分程度を目安に加熱するだけ。パッケージ裏にはマルゲリータや、ナスとトマトのピザのレシピが記載されています。
どんな風味？ 食感は？
生地の厚みは5mm程度。日本の宅配ピザなどで一般的なナポリ風のもちもちした生地とは異なって、薄く平べったいのが特徴です。耳の部分はカリカリに、中心のほうはカリっと感としんなり感が半々ぐらいの食感に仕上がります。
クリスピーな歯ざわりで食べごたえも軽め。ちょい大きめの生地ですけど、一人でも完食しやすいボリューム感です。風味にはこれといった個性はなく、あっさりした小麦粉の旨みが素朴に立った味わいですね。
生地が薄いぶん具材多めのレシピに向いており、きのことサーモンのピザの調理例も記載されています。パーティーメニューというよりは、好きな具材をのせて前菜や料理として楽しむ用途に便利な一品ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 5枚入りの冷凍ミラノ風ピザクラスト
- かなり薄めの生地で、サクサク系のクリスピー食感
- 風味的にも主張が控えめなので、具材を活かしたピザ作りに便利
- 食べごたえを重視するなら『業務用ナポリ風ピザクラスト』がおすすめ
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 415g（83g×5枚入） |
| カロリー | 1枚あたり260kcal（たんぱく質 6.6g、脂質 6.7g、炭水化物 43.2g、食塩相当量 0.9g） |
| 製造者 | デルソーレ |
| 販売者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 小麦粉（国内製造）、植物油脂、砂糖、イースト、食塩、麦麹製剤／乳化剤、（一部に小麦を含む） |
