業務スーパーの冷凍食品で『特製しお仕立て牛タン（軟化加工）』という商品はご存知でしょうか。
塩味の調味だれに漬け込んだ牛タンが、5mm厚にスライスされた冷凍肉です。沖縄県の食品会社・上原ミートによる製造で、牛舌はポーランド産。特有の食感と濃厚な旨味はバッチリで、普通に焼肉店で食べるのと変わらないクオリティ。コストを抑えてお腹いっぱい牛タンを食べたい時におすすめです！
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業務スーパー｜特製しお仕立て牛タン（軟化加工）｜945円
業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、945円（税込）で販売中です。内容量は250gで、5mm厚にスライスされた牛タンが枚数にして13枚入っておりました。そこまでのコスパ感ではありませんが、それなりのお店で食べるのに比べたらずいぶんお手頃ではないかと。
どんな味？ 食感は？
焼きムラが出ないよう、冷蔵庫や冷水でしっかり解凍してから、軽く焦げ目が付く程度まで焼き上げるのがおすすめです。特有のコリコリした弾力がありつつも、顎が疲れるほどには硬すぎず、口溶けはしっとり柔らか。たれはシンプルな塩味で、肉の旨味を引き立たせる、ほどよい加減ですね。
噛むほど旨味がグイグイ増す味わいで、焼肉だれを加えてがっつりいってもよし、そのまま白米おかずにしてもよしのクオリティ。食卓に肉々しいメニューを追加したい時にどうぞ！
特徴をまとめると以下のようになります。
- 焼いてそのまま食べられる、しっかりボリュームの冷凍牛タン
- 薄めのスライスながら弾力は十分で、それでいて硬さのないしっとり口溶け
- 油分と肉汁が多めで、ややこってり寄りのジューシーさ
- 臭みもなく旨味はガツンと濃厚で、お家で焼肉店の味を楽しめる一品
商品の評価と詳細情報
特製しお仕立て牛タン
| 内容量 | 250g |
| 加工者 | 上原ミート |
| 原材料 | 牛舌（ポーランド産）、食塩、ソルビット、pH調整剤、製造用剤（トレハロース）、調味液（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンE）、酵素 |
