業務スーパーの瓶詰食品で『パテ ポーク コニャック風味』という商品はご存知でしょうか。
豚あご肉と豚レバーをすりつぶした、フランス原産のポークパテです。香辛料やブランデー（コニャック）で風味付けがされており、香りは予想以上にスパイシー。多少の臭みはありますが、クラッカーなどにつけるだけでおつまみ度高めの小腹メニューがさくっと作れる、濃い味好きのパテが好きな方におすすめの一品です。
目次
業務スーパー｜パテ ポーク コニャック風味｜267円
業務スーパーにて267円（税込）で販売中。内容量は90gとなっています。『イベリコ豚のパテ』（125g・159円）に比べて高めの価格設定ですが、あちらは豚レバーオンリーのレバーパテなので、そのぶんお安めの価格設定なのかも。本品はレバーに加えてあご肉が入り、ペースト状でも粗挽きっぽい食感になっております。
程よくなめらかな舌触りのベースに、粒立ったような挽き肉の食感をプラス。レバーのクセは多少残りますが、香辛料の主張がしっかり強いのもあり、塩味のついたクラッカーに乗せるとほとんど臭みは気になりません。
おそらく唐辛子でしょうか、ほんのり表面に浮いた香辛料がピリッと立ち、コニャックとあわせて豚肉の旨味を引き締めています。ちょっと乱暴な味付けですが、ワインだけでなくビールのつまみも張れそうな濃厚さですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 豚あご肉と豚レバーをあわせたフランス原産のポークパテ
- 豚肉の旨味を引き立てるように、スパイス感もがっつり強め
- コニャックは後味をまとめる程度で、特有の旨味と辛味がバシバシ主張する味
- レバーの旨味とコスパを重視するなら『イベリコ豚のパテ』、スパイス感とおつまみ度を重視するなら本品がおすすめ
商品の評価と詳細情報
パテ ポーク コニャック風味
| 内容量 | 90g |
| カロリー | 281kcal |
| 原産国 | フランス |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 豚あご肉、豚レバー、牛乳、卵、食塩、香辛料、ブランデー／香料 |
