業務スーパーの30食分『グリーンカレーペースト』は格安だけど本格的なエスニック食材

業務スーパーの『グリーンカレーペースト』という商品はご存知でしょうか。

青唐辛子やエシャロットなどの香辛料をすりつぶした、タイカレー用のペーストですね。各種スパイスの複雑な風味と強烈な辛味レベルで、専門店にも負けないグリーンカレーが作れる、業スーの隠れた定番品。炒め物やピラフにも活用できる、おすすめのエスニック食材ですよ!

業務スーパー|グリーンカレーペースト|318円

おすすめ度 ★★★★★

業務スーパーにて318円(税込)で販売中。内容量は400gで、本場タイからの輸入品となっています。透明な袋に詰まったペーストを取り出すとこんな感じ。本品に加えてココナッツミルクと好みの肉野菜を用意すれば、簡単に本格的なグリーンカレーが作れます。

4人前の分量でいいますと、煮立たせたココナッツミルク400mlに本品大さじ3杯強(50g)と水250mlを加えたあと、なすやたけのこなどお好みの具材を弱火で煮込み、最後に砂糖とナンプラー(なければ醤油)で味を調えればOKです。

お味はとにかく重厚なスパイス感と引き締まった強い辛味。思わず咳き込む刺激感の中にも、ココナッツミルクのまろやかなコクが広がって、なかなかクセになる本格テイストなんです。

カレーを作るのは手間、という場合は炒め物やピラフにも活用できます。やはり辛味が強いので様子を見ながら加えたいところですが、軽くライスに炒め合わせるだけで、濃厚なハーブがきいたタイ料理風の一品に早変わり。シリーズ品のなかでもハードな辛味が際立った一品ですが、スパイスのバランス感はピカイチ。手軽なエスニックテイストで料理のレパートリーを広げたい方にもおすすめですよ!

特徴をまとめると以下のようになります。

  • グリーンカレー用のスパイスをすりつぶしたエスニックペースト
  • 引き締まった強烈な辛味レベルと、濃厚かつ爽やかなスパイスの香り
  • 手軽かつクオリティも文句ナシだけど、辛味の強さだけはココナッツミルクの量などで調整が必要かも
  • 本品ひとつにつきカレー約30皿分が作れる計算で、コスパ的にも満点クラス

商品情報

■内容量|400g ■カロリー|大さじ1杯(約15g)当たり20kcal ■原産国|タイ ■輸入者|神戸物産 ■原材料|青唐辛子、エシャロット、レモングラス、食塩、にんにく、ガランガル、カフィルライムピール、クミン粉末、コリアンダーシード、ターメリック粉末

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