業務スーパーのバジルソース『ペストジェノベーゼ』はパスタ以外の味付けにもベンリ

業務スーパーの瓶入り調味料で『ペストジェノベーゼ』という商品はご存知でしょうか。

ピザやパスタなど、主にイタリア料理で使われるバジルソースですね。本場イタリア原産で、フレッシュバジルの爽やかな香りとチーズの酸味が特徴的。ガーリックのパンチがききながらも、全体的には優しめの仕上がりで、チキンやトーストに合わせるソースとしても便利ですよ。

業務スーパー|ペストジェノベーゼ|286円

おすすめ度 

☆☆☆☆☆

★★★★★

業務スーパーにて286円(税込、税抜265円)で販売中。内容量は190g。バジル、チーズ、ガーリックペーストなどの原料を使用したソースです。植物油脂のオイリーさは強すぎず、カシューナッツとじゃがいもの舌触りを残した、しっかり系の口当たりですね。

さっぱりと爽やかなバジルの香りの中に、チーズの酸味とガーリックの旨味が程よく主張。引き締まった風味ながら後味はまろやかで、本場の味というよりは、日本人向けに若干優しい印象に仕上げられたソースです。もう一味足したくはなりますが、チキンや白身魚のソテーなど、料理に合わせる用途にもクセがなくて使いやすいバランス。

ただ、一般的なペストジェノベーゼでは松の実を使用するところをカシューナッツ、オリーブオイルは植物油脂で代えており(よくあるパターンではありますが)、やや香りが弱い印象はあるかも。チーズも旨みの深いパルミジャーノと塩気の強いペコリーノではないようで、チーズ自体の味わいはおとなしめ。パスタに絡める際もちょっと多めに使用したくなります。それでも、300円以下でこの完成度なら文句なし。安心してチョイスできる一品かと思います。

特徴をまとめると以下のようになります。

  • チーズやガーリックでコクを加えた、イタリア原産のバジルソース
  • 旨味と酸味と爽やかさが絶妙なバランスで組み合わさった、価格以上の上品な味わい
  • 本格的なジェノベーゼに比べると若干香りが弱いけど、ピザからガーリックトーストまで、メニューを選ばず使いやすい
  • 料理への活用度を重視するなら本品、おつまみ度を重視するなら『オリーブブルスケッタ』(190g・286円)などもおすすめ

商品情報

■内容量|190g ■カロリー|100g当たり446kcal(合計約847kcal) ■原産国|イタリア ■輸入者|神戸物産 ■原材料|バジル、植物油脂、チーズ、カシューナッツ、じゃがいも、食塩、ガーリックペースト/pH調整剤、調味料(アミノ酸)、香料、酸化防止剤(V.C)、セルロース、(一部に乳成分・卵・カシューナッツを含む)

※本記事で紹介している商品情報は掲載時点のものです。また、当該商品は地域や時期等によって扱っていない場合、価格が変更となっている場合もございます(消費税率は掲載当時のもの)。あらかじめご了承ください。