業務スーパーのピンクな漬物『紫蘇かつおにんにく』は地味にあと引く和風酸味

業務スーパーで販売されている『紫蘇かつおにんにく』をご存じでしょうか。

赤紫蘇（あかじそ）を使用して臭みを抑えたにんにくの漬け物です。かつお節の優しい旨味と紫蘇のさっぱりした酸味が爽やか。がっつりご飯がすすむ味ではありませんが、おつまみやちょい足し一品にはぴったりの味わいですよ。

業務スーパー｜紫蘇かつおにんにく｜84円

業務スーパーにて84円（税込、税抜78円）で販売中です。にんにくの固形量は80gで、調味液を含めた総容量は120g。カロリーは100gあたり42kcal（炭水化物 6.3g、食塩相当量 3.6g）。紫蘇かつおにんにくは一般スーパーだと85g入り225円などで他メーカー品を見かけますから、手頃と言ってよいお値段ですね。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。

にんにく特有の臭いは紫蘇のおかげでほとんど感じられず、とにかくさっぱりとして爽やかな味わい。ほのかにキュッとくる酸味に、かつお節の穏やかな甘みを加えて、ご飯のお供にも問題なく活用できるクオリティです。『味噌かつおにんにく』（120g・84円）ほどの濃厚さはありませんけど、クドさのない後味は本品のほうが優秀ですね。

基本はそのままご飯おかず、あるいはおつまみ向きの食材。料理へのアレンジだとサラダに加えたり、粗みじんに刻んで混ぜご飯などにするのがおすすめでしょうか。桜色というかピンクの見た目が少しどぎついですけど、格安なのに上品で、地味にあとを引くおいしさですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

• かつお節や赤紫蘇などでにんにくに風味を付けた冷蔵食材
• 爽やかな酸っぱさと優しい甘みが染み込んで、さっぱり系だけど中毒性のある味
• 漬物類の中でもかなりつまみやすい味付けで、おかず・おつまみ用途に使いやすい
• 上品さを重視するなら本品、濃厚感を重視するなら『味噌かつおにんにく』（120g・84円）がおすすめ

商品の評価と詳細情報

内容量	120g（固形量80g）
カロリー	100gあたり42kcal
原産国	中国
輸入者	神戸物産
原材料	にんにく、しそ、漬け原材料（水あめ、食塩、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、かつお節、醸造酢）／調味料（アミノ酸等）、酸味料、pH調整剤、甘味料（ステビア）、保存料（ソルビン酸K）、香料、着色料（赤106）