業務スーパーで販売されている『つくねハンバーグ』をご存じでしょうか。
国産鶏肉で作られた冷凍ハンバーグです。あっさりした旨みと粗挽き感のある食感で、格安品のわりには好みを選ばないおいしさ。味付けで工夫しないと物足りなさは残りますけど、お弁当おかず用途には十分なクオリティですよ。
『つくねハンバーグ』の価格・コスパは？
『つくねハンバーグ』は408円（税込、税抜378円）で販売中。以前にご紹介した「チーズインつくねハンバーグ」の姉妹品ですね。内容量は冷凍ハンバーグが8個入りで960g（1個120g）。カロリーは1個あたり236kcal（脂質 11.7g、炭水化物 15.3g）。販売は神戸物産、製造は神戸物産エコグリーン北海道（業スーを運営する神戸物産のグループ会社）。
コスパ（単価）は100gあたり約43円、1個あたりは51円。同コスパの『あらびきハンバーグ 8個入』（960g・408円）と並んで、業スーハンバーグ類の中でもほぼ最安クラス。鶏肉系ハンバーグは一般スーパーだと100～130円/100gほどの商品が多いので、手頃感のある価格設定かと思います。
『つくねハンバーグ』の調理方法は？
調理は弱火～中火にかけたフライパンに凍ったままの本品を並べ、フタをしながら片面約5分ずつ加熱すればOKです。温め直しを除き、レンジ調理は不可。未加熱品かつ厚みがある商品なので、気持ち長めにしっかりと加熱するのがおすすめです。
『つくねハンバーグ』の味・食感は？
ふんわり柔らかな歯切れの良い肉質をした、オーソドックスな鶏肉ハンバーグです。とはいえチープなしっとり系ではなく、ちゃんと粗挽きっぽさを感じる口当たり。つなぎのねっとり感を抑えて、ほぐれるような肉の粒感を残しています。
国産鶏肉の旨みは若干淡白で、肉汁感も特に際立たない仕上がり。玉ねぎの甘みを素朴に感じる、そっけないけどクセも少ない味わいです。豚肉ハンバーグよりもおかず度は低いながら、味付けの自由度もあって無難にチョイスはしやすい商品ですね。
卵黄、大葉、ポン酢などを合わせてさっぱり系に仕上げても美味。食べごたえも十分なサイズ感ですし、お弁当おかずに迷った時などに重宝する一品ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 国産鶏肉を挽いて作った冷凍ハンバーグ
- つなぎの粘っこさを抑えた粗挽き寄りの柔らか食感
- あっさりした旨みでアレンジもしやすく、扱いやすい格安品
- よりコスパを重視するなら『焼上ハンバーグ 8個入』（800g・318円・約40円/100g）がおすすめ
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 960g（8個入） |
| カロリー | 1個あたり236kcal（たんぱく質 17.1g、脂質 11.7g、炭水化物 15.3g、食塩相当量 1.4g） |
| 製造者 | 神戸物産エコグリーン北海道 |
| 販売者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 鶏肉（国産）、大豆たん白、たまねぎ、牛脂、でん粉、砂糖、しょうゆ、香辛料、食塩、食肉風調味料／加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビトール）、ラック色素、（一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・ごまを含む） |
