コストコの『宍道湖産大和しじみ（砂抜き済み）』は買い？ 1kg冷凍品の旨み・サイズを確認してみた

2023年10月24日2023年12月16日

コストコで販売されている『宍道湖産大和しじみ（砂抜き済み）』はご存じでしょうか。

島根県・宍道湖の大和しじみを、砂抜き＆洗浄して急速凍結したもの。1つ1つは小粒だけど、上品でうまみ深い出汁が取れて、おいしい味噌汁を作れますよ～。

『宍道湖産大和しじみ（砂抜き済み）1kg』の価格は？

こちらがコストコの冷凍魚介コーナーで販売されている『宍道湖産大和しじみ（砂抜き済み）』（品番：95003）。内容量1kgで、お値段は1,680円（税込）です。100gあたりのコスパ（単価）は168円。

島根県・宍道湖の大和しじみを砂抜き、洗浄して急速凍結したもの。加工者は国広水産（クニヒロ）です。こちらのページに掲載されている商品のようですね。

小粒のしじみがザラザラと1kg分入っています。

1個の大きさはmitok男性スタッフの親指のツメくらい。殻厚（閉じている状態の殻の高さ）を計測してみると10mmほどでした。宍道湖しじみ漁業組合の出荷規格では「小（S）」（殻厚10mm～12mm）に該当するようです。

『宍道湖産大和しじみ（砂抜き済み）』の調理方法は？

凍ったままのしじみの表面をさっとこすり洗いしてから鍋に入れ、水、料理酒とともに中火で加熱。沸騰したら弱火にしてアクを取ります。水が白濁し、しじみの殻が開ききったら、味噌を溶いてできあがり！

『宍道湖産大和しじみ（砂抜き済み）』はどんな味？

しじみから出汁が出て、上品なコクとうまみのある味噌汁になっています。実においしい！　しじみをたっぷり使ったほうが、味わいが深くなるのでオススメです。

Sサイズなので、身がとってもちっちゃい。これほどまでに小さいと、さすがに無理して食べなくてもよさそう…といいつつ、もったいない気持ちが勝り、がんばって摘まんでみます。うーん、食べごたえはないものの、噛めばしじみの味わいが広がってきますね。また、しっかり砂抜きされているようで、ジャリッとなることもありませんでした。というわけで、身に関しては無理のない範囲でどうぞ。

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『宍道湖産大和しじみ（砂抜き済み）』は、すごく小粒だけど、いい出汁が取れます。簡単調理で、おいしい味噌汁を作れますよ。ポイントは、しじみをたっぷり使うこと！　ぜひお試しください。