冷麦ならではのやさしい食感が、疲れた胃袋を癒やしてくれる…。コストコで販売されている『揖保乃糸 手延冷麦 12食入』の活躍のときは今！
揖保乃糸が手掛ける、暑い夏にうってつけのセットです。そうめんバージョンも見かけますので、お好みのほうをどうぞ～。
『揖保乃糸 手延冷麦 12食入』の価格・内容量は？
こちらがコストコで販売されている『揖保乃糸 手延ひやむぎ 12食入』（品番：57546）。お値段は1,948円（税込）です。1食分あたりのコスパ（単価）は162円。
「揖保乃糸」は、兵庫県南西部（揖保川流域）の工場で組織された組合のブランド名。コストコでは『揖保乃糸 手延素麺12食セット』も見かけますが、さらに冷麦セットもラインナップされました。
そうめんと冷麦の違いって？
JAS規格では、そうめんと冷麦の違いは太さのみです（干しそうめん：長径1.3mm未満、干し冷麦：長径1.3mm以上1.7mm未満）。
揖保乃糸の商品では、麺の太さだけでなく、原材料が下記のように異なっていました。「馬鈴しょでん粉」は、食感改良の目的などで利用されるようですね。
- そうめん：小麦粉（国内製造）、食塩、食用植物油
- 冷麦：小麦粉（国内製造）、食塩、馬鈴しょでん粉、食用植物油／炭酸カルシウム、着色料（紅花黄、クチナシ、コチニール）
冷麦3袋とめんつゆ12袋のセット
冷麦は、一般流通もしている400g入り商品ですね。近所のスーパーでは400円くらいで買えるので、3袋で1,200円ほどという計算です。
その場合、残りの748円がめんつゆ12袋分になります。1袋あたり62円くらいのイメージですかね～。
食感は柔らかめだがのどごしはツルリ
そうめんは1分半だけど、冷麦のゆで時間は6分！ 固めがお好みなら、5分程度でOKですよ。ザルに移し、冷水でもみ洗いして水気を切りましょう。
ゆで時間5分で作りましたが、わりと柔らかめの食感になりました。そうめんのような繊細な舌触りや歯ごたえはないものの、ツルツルと滑らかなのどごしはとてもいい感じ。
その味わいは、塩味はほぼ抜けていて、むしろほんのり甘みがあるような印象です。
つゆは甘さが強めかな。かつお節を含む4種類の節が使われていますが、魚介の風味がガツン！ という感じではなく、まろやかなうまみにまとめてあります。
太めの冷麦に対して柔らかな味わいのつゆは、けっこう相性がよいですね。
具材をのせてぶっかけにしても旨し
冷麦に具材をのせ、つゆをやや薄めてぶっかけにしてみました。具体的には、さば缶、ミニトマト、きゅうり、かいわれ、オクラのかつお節和えをトッピング。
わりと雑に作っても、冷麦のやさしい食感と味わいがすべて受け止めてくれます。気取らない満足感を得られるといいますか。暑い日で食欲が湧かない場合などにオススメですよ。
カロリーは？
カロリーもチェックしておきましょう。冷麦、つゆはそれぞれ下記のとおり。
【冷麦】乾麺100gあたり336kcal（炭水化物 72.2g、食塩相当量5.3g）
【つゆ】1食60mlあたり26kcal（炭水化物 5.5g、食塩相当量 2.3g）
1食分として計算すると、冷麦（100g=336kcal）とつゆ（60ml=26kcal）で362kcalです。ちなみに、乾麺100gの食塩相当量は5.3gですが、ゆでると0.8gまで減りますのでご安心を。
以上、お召し上がりの際の目安にしてください。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 57546 |
|---|---|
| 内容量 | 【ひやむぎ】400g×3袋 【つゆ】60ml×12袋 |
| カロリー | 【ひやむぎ】乾麺100gあたり336kcal（たんぱく質 8.2g、脂質 1.6g、炭水化物 72.2g、食塩相当量5.3g） 【つゆ】1食60mlあたり26kcal（たんぱく質 0.9g、脂質 0g、炭水化物 5.5g、食塩相当量 2.3g） |
| 製造者 | 【ひやむぎ】高田商店 【つゆ】播州調味料 |
| 販売者 | 兵庫県手延素麺協同組合 |
| 保存方法 | 直射日光及び、 高温多湿を避けて保存 |
| 原材料 | 【ひやむぎ】小麦粉（国内製造）、食塩、馬鈴しょでん粉、食用植物油／炭酸カルシウム、着色料（紅花黄、クチナシ、コチニール） 【つゆ】ぶどう糖果糖液糖（国内製造）、しょうゆ、食塩、砂糖、みりん、かつおエキス、まぐろエキス、醸造酢、さばエキス、ふし（かつおぶし、むろあじぶし、さばぶし、いわしぶし）、ゼラチン、こんぶエキス／調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素、油性甘草、（一部に小麦・さば・大豆・ゼラチンを含む） |
