業務スーパーで販売されている『ふるる冷麺 ビビン冷麺』をご存じでしょうか。
韓国料理・ビビン麺のインスタント乾麺です。業スーでは定番品ですかね。唐辛子やコチュジャンの刺激と、リンゴ酢などを使用したフルーティな酸味が同居したまろやかな味わい。夏場のお手軽ランチ用途には便利な一品ですよ。
目次
農心｜ふるる冷麺 ビビン冷麺｜127円
業務スーパーでは127円（税込、税抜118円）で販売中です。乾麺とスープがセットになって、内容量は159g。調理方法は、800mlの熱湯で乾麺を3分間茹でたあと、ザルに上げて水で締めたら、器に盛ってスープを絡めるだけ。ちなみに本場韓国の食品メーカー・農心（ノンシン）が製造し、その日本法人にあたる農心ジャパンが販売。業スー以外だと、140〜160円ほどで売っているケースが多いようです。
シリーズ品の『ふるる冷麺（水冷麺）』（155g・127円）はさっぱり系ですけど、本品は打って変わって甘辛系。コチュジャンが立ったピリ辛テイストに、ねぎや炒りごまの香りを足して、全体の輪郭は手堅い感じ。唐辛子の刺激もキツすぎず、ツルツル食感の細麺でバランスの良い旨辛テイストが楽しめます。ちょっと好みを分けるのは、リンゴ酢や梨ピューレを使用したフルーティな後味。まろやかで食べやすいかわりに辛味がボヤけており、本格系とは言えない印象です。キムチを加えると辛味が引き締まるので、お好みで具材と合わせてどうぞ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- コチュジャンと野菜のたれで甘辛く味付けされた、汁なしタイプの韓国冷麺
- 果物の風味で唐辛子の刺激を抑えた、若干優しくまろやかな旨辛テイスト
- 味付けはチープ寄りだけど、ツルッと弾力のある細麺はハイクオリティ
- 辛口好きなら本品、さっぱり味が好きなら『ふるる冷麺（水冷麺）』（155g・127円）がおすすめ
商品の評価と詳細情報
ふるる冷麺 ビビン冷麺
| 内容量 | 159g |
| カロリー | 473kcal |
| 製造者 | 農心 |
| 販売者 | 農心ジャパン |
| 原材料 | めん（小麦粉、でん粉、そば粉、植物油脂粉末、昆布粉末）、タレ（熟成調味ベース（梨、たまねぎ、デキストリン、その他）、梨ピューレ、混合野菜エキス、ポリグリチトールシロップ、唐辛子調味ソース、たまねぎ、砂糖、食酢（ホワイトビネガー、リンゴ酢）、醤油、植物油（米糠脂、ごま油）、食塩、果糖ブドウ糖液糖、コチュジャン、ねぎ、炒りごま、生姜、にんにく、梅濃縮液、からしペースト）／シクロデキストリン、香辛料抽出物、酵素、調味料（核酸等）、乳化剤、カゼインナトリウム、（一部に小麦・そば・大豆・りんご・ごま・乳成分を含む） |
