業務スーパーで販売されている『ホワイトソース』をご存じでしょうか。
ベシャメルのベースにクリームや玉ねぎを加えたソースです。シチューやグラタンなどに時短で使える便利食材。ふんわりなめらかな口当たりと程よい旨味。無理なく1キロ消費できるクオリティですよ。
目次
ホワイトソース｜320円
業務スーパーにて320円（税込、税抜297円）で販売中です。内容量は1kg、カロリーは100gあたり86kcal（炭水化物 9.2g、食塩相当量 1.0g）。販売者は神戸物産、製造者はその子会社であるマスゼン。
コスパ（単価）は100gあたり32円。一般スーパーだとクリームソースは89円/100g程度で見かけますから、十分なコスパ感です。ちなみに宮城製粉が製造する『ホワイトソース』（1kg・320円）と同価格・同ボリューム。そちらもたまに見かけますけど、最近は本品の並ぶ店舗のほうが多い印象です。
使い方
一気に使いたい場合、袋のまま熱湯で約10分温めるだけ。必要なぶんだけ使いたい場合は、耐熱容器に移してラップをかけてレンジ（500W）で約5分チン。一度取り出してかき混ぜ、再度5分ほど加熱すればOKです。
バターの香りと旨みの良バランス
バターの香りはほんのり程度。玉ねぎとクリームの優しい甘みがメインの味わいです。比較的薄めのベースながら、鶏だしとチーズの旨味が奥行きを足しており、全体のバランスは取れています。鶏肉のクリーム煮などに好相性ですね。
やや輪郭の曖昧な風味で、人によっては物足りなさが残りそう。それでも特にアレンジを加える必要なく、グラタンやパスタソースにもそのまま使える味わい。時短用に買ってOKな一品ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 玉ねぎやクリームを使用した大容量のホワイトソース
- 素直にまろやかな味わいで、インパクトには欠けるけど各種料理のベースに使いやすい
- 若干とろみが弱いながらもなめらかな口当たりで、全体的に好みを選ばない仕上がり
- 『業務用ホワイトソース』（1kg・320円）よりもコクがあってバランスが良く、どちらかといえば本品がおすすめ
あわせて読みたい
業務スーパーの1kg『業務用ホワイトソース』は時短料理にベンリな食材
業務スーパーのレトルト食品に『ホワイトソース』がラインナップされているのはご存知でしょうか。 ベシャメルソースのベースに玉ねぎやクリームを加えた一品。レンジで…
商品の詳細情報
| 内容量 | 1kg |
| カロリー | 100gあたり86kcal（たんぱく質 1.3g、脂質 4.8g、炭水化物 9.2g、食塩相当量 1.0g） |
| 製造者 | マスゼン |
| 販売者 | 神戸物産 |
| 原材料 | たまねぎ（中国産）、乳等を主要原料とする食品（植物油脂、還元水あめ、クリーム、その他）、ルウ（小麦粉、植物油脂）、ホエイパウダー、醸造調味料、クリーミングパウダー、水あめ、鶏肉だし、小麦粉、食塩、ナチュラルチーズ、香辛料、バター、酵母エキス、砂糖／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、リン酸塩（K、Na）、酸味料、カロチン色素、（一部に乳成分・小麦・大豆・鶏肉を含む） |
