業務スーパーで販売されている『牛バラ切り落とし』をご存じでしょうか。
アメリカ原産の冷凍牛バラ肉です。不揃いなスライスの切り落とし肉で、味も食感も冷蔵品と特に変わらず。あえて言えば脂身がちょい多めでこってりしてますけど、牛丼や炒め物などには使い勝手の良い一品ですよ。
目次
牛バラ切り落とし｜678円
業務スーパーにて678円（税込、税抜628円）で販売中です。内容量は500g、カロリーなどの栄養成分表示は未記載。原産国はアメリカ、加工者はターメルトフーズ（業スーを運営する神戸物産のグループ会社）、販売元は神戸物産。
コスパ（単価）は100gあたり約136円。同じ米国産牛バラだと、『業務用牛バラ切り落とし』（500g・537円・約107円/100g）という商品もあります。本品は比較するとコスパが落ちるポジションです。
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食べ方は？
余計な水分はほとんど付着していないので、レシピに応じて冷凍状態のまま加熱してOK。お肉同士が軽く重なり合って冷凍されていますが、もとは1枚ずつバラ凍結しているようで、簡単に剥がして必要なぶんだけ料理に使えます。
風味・旨みはどう？
食べごたえのある厚みで揃えられた切り落とし肉。バラ肉特有の旨味の強さと歯ごたえも十分です。臭みは特に気にならないけど、加熱時に滲み出る油の量は結構多めで、風味にも少々クドさを感じます。好みで軽く油を切ったほうがいいですね。
冷凍なので長期保存も可能ですし（消費期限は約1年）、使い勝手は申し分ないものの、油の多さもあって若干チープな印象が残るかも。炒め物、すき焼き風、牛丼、カレーなど、日々のおかずレシピに活用する分には問題ないクオリティですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- アメリカ原産の冷凍牛バラ切り落とし肉
- 柔らかさと歯ごたえの両立した肉質で、バラ肉特有の旨味もしっかり濃厚
- 全体的には無難だけど、脂身のこってり感の強さに若干クセがある
- 安さを重視するなら『牛切り落し』（400g・451円・約113円/100g）などもおすすめ
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商品の詳細情報
| 内容量 | 500g |
| 原産国 | アメリカ |
| 加工者 | ターメルトフーズ |
| 販売者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 牛バラ肉 |
