業務スーパーで販売されている『おかわり生姜』をご存じでしょうか。
生姜を刻んで味付けした調味料です。あっさりした酸味と野菜の香味が効いた味わい。ちょっと甘めのマイルドな風味で、若干好みを選ぶクオリティですけど、料理の薬味やご飯のお供には悪くない一品ですよ。
業務スーパー｜おかわり生姜｜159円
業務スーパーにて159円（税込、税抜148円）で販売中。内容量は195g、カロリーは100gあたり69kcal（炭水化物 13.8g、食塩相当量 4.3g）。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。
コスパ（単価）は100gあたり約82円。生姜をメイン具材にした調味料は、本品の他に『おかか生姜』（195g・159円・約82円/100g）や『うますぎっ!!生姜』（180g・213円・約118円/100g）がラインナップされています。
生姜、たけのこ、人参、椎茸を細かく刻んで味付けしたもの。汁気はやや多く、具材は全体的に柔らかめのシャキシャキ食感。そのままご飯にのせて食べるのが基本ですね。混ぜご飯にしたり、卵かけご飯にプラスしたり、おにぎりにしちゃうのもおすすめです。
生姜のあっさりした酸味を主役にして、そのあとに野菜類の香りがほのかに立つ味わい。素材自体は爽やか系と言ってよいかと。ただ、そこにみりんの甘みを加えており、やや抜けの悪い甘酸っぱさに仕上がっています。
良く言えば生姜の刺激感を抑えたまろやかさ、悪く言えばどこか輪郭のぼやけた味わい。食塩と醤油で軽くコクを足しており、淡白さは感じないバランスですけど、完成度は『おかか生姜』などの他の生姜系調味料より一段見劣る印象です。
甘みの主張がクセになるので、そこまで活用度は高くありません。それでもご飯はすすむ味ですし、冷奴や麺類の薬味にも問題なく活用できます。この価格なら許せるかな、といった程度のクオリティですね。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 生姜、たけのこ、人参、椎茸を刻んで味を付けた調味料
- 素材の辛味や刺激を抑えてまろやかな甘酸っぱさに仕上げた味わい
- 若干クセがあるけど優しい味で、ご飯のお供としては無難においしい
- 生姜の香りの良さを重視するなら『うますぎっ!!生姜』（180g・213円）がおすすめ
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 195g |
| カロリー | 100gあたり69kcal（たんぱく質 2.7g、脂質 0.3g、炭水化物 13.8g、食塩相当量 4.3g） |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 野菜（しょうが、たけのこ、にんじん、しいたけ）、みりん、糖類（水あめ、ぶどう糖）、食塩、大豆たん白、しょうゆ（小麦を含む）／調味料（アミノ酸等） |
