業務スーパーで販売されている『鶏皮串』をご存じでしょうか。
10本入りの冷凍焼き鳥です。味付けされていないタイプなので、お好みで塩で食べてもタレで食べてもOK。比較的脂っこすぎず、手軽なビールおつまみが欲しいときには鉄板の選択肢ですね。
『鶏皮串』の価格・コスパは？
冷凍食品コーナーで見かける『鶏皮串』は386円（税込、税抜358円）。内容量は270g、冷凍の皮串が10本入っています。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品です。
最近の価格は？
『鶏皮串』は時期によっては価格が変動する商品です。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2019年08月 | 300円（30円/1本） | 10本・270g |
| 2022年12月 | 386円（約39円/1本） | 10本・270g |
2019年にチェックした際は300円（税込）だったので、約28%の値上がり。コスパ（単価）は100gあたり約143円。大ボリューム品の『焼きとり 皮串』（1.35kg・1,706円・約126円/100g）に比べると、コスパ的には若干見劣りするポジションです。
調理方法は？
好みの方法で再加熱すれば食べられるスチーム加熱済みの商品です。パッケージ裏に記載された目安によると、中火にかけたフライパンに入れ、フタをした状態で5～6分熱して解凍したあと、仕上げに焼き目がつくまで加熱するのがおすすめ。
短時間で済ませたい場合、電子レンジで数分チンして解凍したあと、フライパンで片面1分ずつ焼いてもOKです。
味は？ やっぱりこってり？
いたって平均的な大きさと厚みの鶏皮。むっちりした柔らかな弾力食感です。クニクニした硬さと歯ごたえは控えめで、もちもち感に寄ったタイプですね。
タレを絡めて焼き上げれば、焼き目のカリッとした歯ざわりもしっかり楽しめます。
じわじわ弱火で焼く場合は別ですけど、脂の量は比較的おとなしい印象。数本食べた程度でもたれるほど重くはありません。
それでも特有のこってりした旨味は十分。味付けしないでそのままだとさすがに単調ですけど、シンプルに塩を振るだけでも、醤油で香ばしく仕上げてもおいしく食べられます。
串から抜いて揚げ焼きにしてカリカリ系の食感に仕上げたり、甘辛系の味付けでご飯おかずにしたりするのもアリ。好みのアレンジで楽しめて、かつ1～2回の晩酌で食べ切りやすいボリュームのおかげで、相変わらず鶏皮系の中では最もチョイスしやすい一品ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- スチーム加熱後に冷凍された、タレ無しの冷凍鶏皮串
- 多少ばらつきはあるけど食べごたえのあるサイズ感で、旨味も十分濃いめ
- 脂っこすぎず、臭みも感じず、ボリューム的にもチョイスしやすいおつまみ食材
- 味付け済みの手軽さを重視するなら『炭火鶏皮串 5本』（135g・181円）がおすすめ
カロリーは？
鶏皮を食べるのに気にする人がいるかは不明ですが、カロリーもチェックしておきましょう。
公称値は100gあたり444kcal（脂質 43.7g）、1本（27g）あたりでは約120kcalです。カロリー的には1本でけっこうな……！（鶏皮好きmitok編集スタッフとしては何本でも食べたいのですけど）
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 270g（10本入） |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり444kcal（たんぱく質 5.9g、脂質 43.7g、炭水化物 2.1g、食塩相当量 1.0g） |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 鶏皮、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、タピオカでん粉、砂糖、食塩／ポリリン酸Na、炭酸Na、重曹、酸味料 |
