業務スーパーでごちそう系の食材を買うなら『広島産 中粒かき』ですね。ずいぶん前からありますし、国産品でも高すぎない価格帯ですし、おなじみの選択肢と言ってよいかと。
しっかり大粒なサイズ感で、牡蠣特有のミルキーな旨みも十二分。鍋に入れると濃厚な旨みが行き渡ります。ふっくらした口当たりも際立っていて、クオリティ的には言うことなしの一品ですよ。
『広島産 中粒かき』の価格・コスパは？
『広島産 中粒かき』は業務スーパーでは950円（税込、税抜880円）で販売中。牡蠣の内容量は400g、品質保持の氷衣を含めた総重量は500g。販売はサンヨー食品。
最近の価格は？
『広島産 中粒かき』の値動きをまとめてみました。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2019年11月 | 753円（約151円/100g） | 500g |
| 2023年06月 | 950円（190円/100g） | 500g |
| 2024年08月 | 1,058円（約212円/100g） | 500g |
2024年8月追記）現在は1,058円（税込）。2019年時点に比べて41％の値上がりです。安いと言えるかは微妙なラインになってきました。でも、最近は韓国産の『冷凍かき』（800g・2,030円・約254円/100g）よりも国産の本品のほうがむしろ安いポジションなんですよね。
流水解凍は旨みを流さないようにほどよく
使いたいぶんだけボウルなどの容器に移し、流水に当てながら軽く撹拌して解凍します。旨みが流出しやすいため、表面の氷衣が溶けるぐらいで解凍を済ませて、あとはレシピに応じた方法で加熱調理すればOKです（加熱用の商品なので生食は不可）。
身はふっくら・旨みはっきりの味わい
身のふっくらとした広島県産の牡蠣です。風味はえぐみやクセが少なく、独特のミルキーな旨みが素直にはっきり立った味わい。
炒め調理だとふんわり感が残った口当たりに、しっかり煮込むと締まった歯ざわりに仕上がります。
バター醤油にしても旨みは負けない
汁物や鍋の具材にして出汁の味わいを楽しむのはもちろん、バター醤油炒めなどのシンプルなレシピでも素材の味が際立ちます。
濃すぎない味付けで味噌煮込みにするのも、手軽においしく仕上がるのでおすすめです。
ちょっと贅沢な牡蠣カレーに
牡蠣カレーの具材にも向いてます。基本いずれのレシピでも、ふっくらジューシーな良食感と凝縮された旨みを保持するクオリティ。味も使い勝手も優秀で、引き続き手堅くチョイスできるご褒美食材ですよ。
『広島産 中粒かき』のカロリーは？
カロリーも確認しておきましょう。
『広島産 中粒かき』は100gあたり60kcal（炭水化物 4.7g、食塩相当量 1.3g）。お召し上がりの際の目安にどうぞ。
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 400g（総重量500g） |
| カロリー | 100gあたり60kcal（たんぱく質 6.6g、脂質 1.4g、炭水化物 4.7g、食塩相当量 1.3g） |
| 加工者 | サンヨー食品 |
| 原材料 | かき（広島県産） |
