業務スーパーで販売されている『しいたけスライス』をご存じでしょうか。
中国原産の冷凍しいたけです。下処理とスライスを済ませてからバラ凍結したもので、使いたいぶんだけ料理の具材にサッと使えるタイプ。煮物や炊き込みご飯などの用途にそこそこ便利な一品ですよ。
『しいたけスライス』の価格・コスパは？
『しいたけスライス』は246円（税込、税抜228円）で販売中。内容量は500g。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。
コスパ（単価）は100gあたり約49円。スライスされていない『しいたけ（小）』（500g・213円・約43円/100g）よりも若干高めのポジションです。一般スーパーの生鮮しいたけは安い商品で80円/100g程度ですから、それなりに手頃ではあります。
『しいたけスライス』の使い方は？
解凍すると大量のドリップが出る商品です。旨みも落ちてしまうので、基本は冷凍状態のままか、半解凍（冷蔵庫で30分～1時間程度）に留めて加熱調理したいところ。含め煮などの煮物にする場合は冷凍のまま加熱してOKです。
加熱時にも若干の水分が滲み出るので、炒め物などに使うとちょい気になるかも。その場合は事前にレンジ加熱してから水気を切っておくとベターです。
『しいたけスライス』の味・食感は？
生鮮品よりも鮮度は落ちる印象ですが、食感は特に問題なし。しんなりした柔らかさに、しいたけ特有のソフトな歯ごたえを感じます。細かめのスライスで肉厚感は弱く、料理のメインに使うには主張が足りないかも。
旨みと香りは落ち着いており、上品ながら物足りなさを感じます。レシピの脇役や風味づけなどには使いやすいので、ペペロンチーノなどには便利ですね。
炊き込みご飯に使っても味が滲みて地味においしく仕上がります。料理のメインに使うなら『しいたけ（小）』のほうが優秀、脇役として使うなら本品もそこそこ便利。これといった特筆点に欠けるクオリティではあるものの、用途次第では普通にチョイスできる一品ですよ。
『しいたけスライス』のカロリーは？
カロリーも確認しておきましょう。
『しいたけスライス』は100gあたり19kcal（脂質 0.3g、炭水化物 5.7g）。料理に使う際の目安にどうぞ。
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 500g |
| カロリー | 100gあたり19kcal（たんぱく質 3.0g、脂質 0.3g、炭水化物 5.7g、食塩相当量 0g） |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | しいたけ |
