業務スーパーの格安パスタソース『大盛カルボナーラ』はだいぶ味が薄い……
業務スーパーのレトルト食品で『大盛カルボナーラ』という商品はご存知でしょうか。
クリーミィなベースに卵黄やチーズを加えた、おなじみのパスタソースですね。3食セットで212円（1食約71円）という格安価格が魅力的な一方で、お味は正直かなり薄め。本当にカルボナーラなの!? お手軽ランチ用途などにあえてチョイスするのであれば、普段よりも細めのパスタに絡ませるのがおすすめです。
業務スーパー｜大盛カルボナーラ｜212円
業務スーパーにて212円（税込）で販売中。3袋セットのレトルトパウチで、1袋当たり170g入りです。調理方法は袋のまま湯せんで約4分温めるか、耐熱容器に移してラップをし、500Wの電子レンジで約2分加熱すればOK。
ピリッと立った黒胡椒と、細切れベーコンの香ばしさ。クリーミィなベースに程よい旨味と刺激感が足され、全体の風味の輪郭で言えば、確かにおなじみのカルボナーラなんです。
なのにパスタに絡めた途端、奥行きとコクが感じられない、ポイントに欠けた平板な味わいに。ベースのベシャメル自体が弱いのか、チーズや卵黄が足りないのか、ナショナルブランドのカルボナーラに比較して一段薄味な印象は否めません。
通常は濃厚なあの味を期待しますよね？ 少しでもカルボナーラ感を期待するのであれば、1.4mm程度の細いパスタと合わせるのがおすすめです。
特徴をまとめると以下のようになります。
- ベシャメルベースにベーコンやチーズを加えた、一般的なレトルトカルボナーラ
- 黒胡椒のスパイス感とベーコンの風味は立っているのに、ソース自体のコクが弱め
- 卵の旨味やチーズの酸味が平板で、甘味なども立たないため、太いパスタに絡めるとかなり薄味に感じる
- なるべく細いパスタに絡めたり、粉チーズなどを加えてリゾットやドリアにアレンジするのがおすすめ
この記事で紹介した商品の詳細情報
商品名 大盛カルボナーラ
参考価格 212円
おすすめ度
■内容量｜170g×3袋 ■カロリー｜1袋当たり136kcal ■製造者｜宮城製粉 ■販売者｜神戸物産 ■原材料｜乳等を主要原料とする食品、ベシャメルソースベース（小麦粉、植物油脂）、ベーコン、小麦粉、食塩、砂糖、ナチュラルチーズ、香辛料、鶏肉だし、卵調味料／トレハロース、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビトール）、増粘剤（キサンタン）、発色剤（亜硝酸Na）、着色料（カロチン、コチニール）、香料、（一部に卵・乳成分・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）