業務スーパーで馬刺しが買えるんですねぇ。冷凍肉コーナーで見かける『ロース馬刺し』。時期によって原産国が変わるっぽいですが、現在はメキシコ産となっています。
赤身の柔らかさとなめらかな口当たりを存分に楽しめる部位で、もちろん生食用です。ほんのりと甘みがある淡白寄りのお味。ご褒美系おつまみが欲しい時にぴったりの選択肢ですよ。
目次
『ロース馬刺し』はいくらで買えるの？
冷凍肉コーナーで見かける『ロース馬刺し』。量り売り商品で、100gあたり559円（税込、税抜518円）。写真のものは84g、469円（税込）で販売されていました。原産国はメキシコ、輸入・加工者はNTCデリバです。
最近の価格・産地は？
『ロース馬刺し』の値動きや輸入元国の変化をまとめてみました。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2020年03月 | 559円/100g | メキシコ産 |
| 2020年12月 | 689円/100g | ブラジル産 |
かつてと比べると2割のほどの値上げとなっていますね。原産国はメキシコだったりブラジルだったり、変更されることがあるようです。ちなみに同じくNTCデリバの輸入馬肉『赤身馬刺し』はアルゼンチン産でした。
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馬刺しの食べ方は？
真空パックのまま冷水に10～20分ほど浸けて半解凍し、お好みの厚さにスライスするだけで食べられます。
舌のうえでとろける……
獣臭さはほとんど感じず、舌の上で溶けるようになめらかな口当たり。薄切りにしてたれを添えるだけで、立派な一皿に仕上がります。
食感は文句なし、味わいはややさっぱり寄りでしょうか。それでもしっかり価格に見合ったクオリティで、良い日本酒を買った時にでもチョイスしたい一品ですね。
馬肉ユッケも文句なし
たれや醤油で旨味を引き立たせて、丼飯にしても美味。細かく刻んで馬肉ユッケなどにもアレンジできます。ちょっと物足りないボリュームではありますが、クオリティ重視で買うなら業スー馬肉の中でもベストの選択肢ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります
- 真空パックで冷凍された、メキシコ原産の馬肉ロース
- 臭みがない代わりに若干淡白で、高級品に比べればそれなりの旨味
- 食感の良さは抜群で、おつまみ用途には満点のクオリティ
- 手軽さを重視するなら『馬肉ユッケ』（50g・246円）もおすすめ
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商品の評価と詳細情報
NTCデリバ ロース馬刺し
スクロールできます
| 加工者 | NTCデリバ |
| 原産国 | メキシコ |
| 原材料 | 馬肉 |
