コストコの野菜だし『ベジタブルストック』があれば濃厚ごちそうスープが簡単に作れる

コストコで販売されている『オーガニックベジタブルストック』はご存知でしょうか。

イタリアからの輸入品。有機野菜でとった濃厚なダシ汁が750ml×3本セットです。鍋にあけて具材を加えて煮込むだけで、コク深いスープができあがりますよ。

サポリデルカザーレ|オーガニックベジタブルストック|1,158円

こちらがコストコで販売されている『オーガニックベジタブルストック(ORGANIC VEGETABLE STOCK)』(品番:16580)。750ml入りのパックが3つセットで、お値段は1,158円(税込)です。1本あたり386‬円という計算になりますね。

イタリアの農協に所属するブランド・サポリデルカザーレ(Sapori del casale)の商品を、コストコが輸入したもの。要はブイヨンですが(イタリア語でブロード / Brodo)、本品は肉を使わず有機野菜(玉ねぎ、にんじん、セロリ、リーキ、パセリ)のみで製造。低塩、低脂肪を謳う、ヘルシー感あふれるスープストックとなっています。カロリーは100mlあたり4kcal(脂質 0.5g、炭水化物 0.5g)。

どっしり濃厚な野菜ダシ

使われている野菜は、有機栽培の玉ねぎ、にんじん、セロリ、リーキ(西洋ネギ)、パセリ。そして有機オリーブオイルと食塩。あとは香料が加えられています。その味はコク深くどっしり! 野菜だけでも十分濃厚で、物足りなさを感じることはありません。軽くスパイス的な風味がありますね。

スープストックを鍋で煮立たせ、具材を適当に加えて、グツグツと火を通せばOK。今回はトマト缶を使って、ミネストローネにしました。野菜類のほかにベーコンを入れ、仕上げに塩こしょうで味を整えてできあがり。ベースがどっしりとしているのでうまみが深く、一口ごとの満足度が高いですね。スープだけで食事が成立する感じです。

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『オーガニックベジタブルストック』は、野菜だけでもしっかり濃厚。これを使えば、ごちそう感のあるスープを手軽に作れますよ~。

おすすめ度 

☆☆☆☆☆

★★★★★

■品番|16580 ■内容量|2,250ml(750ml×3本) ■カロリー|100mlあたり4kcal(脂質 0.5g、炭水化物 0.5g) ■製造者|サポリデルカザーレ ■原産国|イタリア ■輸入者|コストコホールセールジャパン ■保存方法|直射日光や高温多湿を避け、涼しい場所で保管 ■原材料|有機野菜(玉ねぎ、にんじん、セロリ、リーキ、パセリ)、食塩、有機オリーブ油/香料