業務スーパーで販売されている『コムタン鍋の素』をご存じでしょうか。
韓国料理コムタンをイメージした鍋つゆです。牛肉や牛もつから出汁を取った白濁スープで、手頃なわりに本格的な濃厚テイスト。旨味重視でチョイスするなら、業スーパウチ鍋つゆのなかではかなり手堅い選択肢ですよ。
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業務スーパー｜コムタン鍋の素｜138円
業務スーパーにて138円（税込、税抜128円）で販売中です。内容量は800g（4人前相当）、カロリーは100gあたり26kcal（炭水化物 3.8g、食塩相当量 1.4g）。同じ業スー品だと『寄せ鍋の素』（800g・104円）などのシリーズ商品よりはちょい高めですけど、一般スーパーに比べれば十分手頃な部類に入りますね。販売は神戸物産、製造はそのグループ会社・秦食品によるプライベートブランド品。
使い方はよく振ってから鍋に注ぎ、火にかけて温まってきたら具材を入れて煮込むだけ。牛骨などからじっくり出汁を取った、こってり系のベースです。価格のわりにパンチがあるコクの深い味わい。それでいてまったり優しい輪郭。さすがにお店で食べるクオリティではありませんけど、具材に牛肉やモツを入れると、味のバランスを崩さずに更に濃厚感がアップしますよ。
野菜までしっかり味が行き渡り、シメにご飯や麺類を入れてもばっちり美味。風味としても臭みがなく、『鶏がらとんこつ鍋つゆ』（750g・158円）などに比べてバランスが良い印象です。意外と具材を選ばない味ですし、鍋シーズンには重宝する一品ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 牛の旨味を凝縮した韓国料理風のレトルト鍋スープ
- 臭みやクセを控えながら旨味とコク、ほのかな甘味のバランスを取った王道の濃厚テイスト
- もう少し奥行きが足りない風味だけど、牛もつなどを具材に追加すればぐっと満足度が上がる
- コスパを重視するなら『鶏白湯しょうゆ鍋の素』（800g・104円）などもおすすめ
商品の評価と詳細情報
コムタン鍋の素
| 内容量 | 800g |
| カロリー | 100gあたり26kcal |
| 製造者 | 秦食品 |
| 販売者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 果糖ぶどう糖液糖（国内製造）、牛肉エキス調味料、牛もつペースト、食塩、粉末油脂、野菜エキス調味料、牛肉だし、砂糖、オニオンエキス、しょうゆ、香辛料、たん白加水分解物／調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工デンプン）、甘味料（ソルビトール、ステビア）、（一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・豚肉・りんごを含む） |
