業務スーパーで販売されている『ラムスライス』をご存じでしょうか。
ニュージーランド原産の冷凍仔羊肉です。北海道などで一般的なラムロール（肩肉か枝肉を骨抜きして円柱状に丸めた冷凍肉）を薄切りにしたもの。ラム特有の油が少ない柔らか食感で、安心してチョイスできるクオリティですよ。
目次
エス・インターナショナル｜ラムスライス｜1,077円
業務スーパーでは1,077円（税込、税抜998円）で販売中です。薄切り冷凍ラム肉が17枚ほど入って（個体差あり）、内容量は500g。カロリーなどの栄養成分表示は未記載。加工者は共栄食肉、販売者はエス・インターナショナル。
コスパ（単価）は100gあたり約215円。一般スーパーでたまに見かける薄切りラムは、安いもので100gあたり170～180円程度。本品は際立って安くも高くもない価格設定かと。ちなみに味付け済みの『ラム・ジンギスカン』（600g・861円）もあります（約144円/100g）。
調理方法は？
冷蔵庫に置いて自然解凍するか、流水に当てて解凍してから、好みのレシピで加熱調理するだけでOK。解凍時と加熱時に滲み出るドリップは若干多い印象ですけど、それ以外で品質に気になる点は特になし。ごく標準的な薄切りラムです。
どんな風味？ 食感は？
程よい厚みのスライスで、食感は弾力強めの柔らか寄り。パサパサ感は若干ありますけど、基本はしっとりした歯ざわりです。油の少ないさっぱりした口当たりで、羊特有の旨味が楽しめます。ジンギスカンはもちろん、キムチ炒めなどの簡単レシピにしても美味ですね。
たれに漬け込んでから焼くと、むっちりした柔らかさが際立つ感じ。赤身と脂身のバランスは問題なく、獣臭さも感じません。そつのないクオリティですね。見かける店舗は少ない印象なので、ラム好きの方は探してみてはいかがでしょうか。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 円柱状のラムロールをスライスした冷凍食肉
- 臭みや筋っぽさは感じず、程よい弾力と柔らかさが楽しめる手堅いクオリティ
- 量と価格は普通だけど、肉おかず用途に満足度高めで重宝するおいしさ
- 豪快な肉汁感が好みなら『ラムチョップ』（230g・1,023円）がおすすめ
商品の評価と詳細情報
エス・インターナショナル ラムスライス
| 内容量 | 500g |
| 加工者 | 共栄食肉 |
| 販売者 | エス・インターナショナル |
| 原材料 | 仔羊肉（ニュージーランド産） |
| 保存方法 | −15℃以下で冷凍保存 |
