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業務スーパーの『牛やわらかサイコロステーキ』はどうなの? 味や食感をチェックしてみた

業務スーパーの『牛やわらかサイコロステーキ』はどうなの? 味や食感をチェックしてみた

業務スーパーで販売されている『牛やわらかサイコロステーキ』をご存じでしょうか。

オーストラリア産の牛肉を使用した冷凍成型肉です。こってりしたオイリーさとフニャッと柔らか食感で、かなりクセの強い食材。以前にご紹介してから時間が経ったので、あらためてお味と使い勝手をチェックしてみました。

目次

価格・内容量は?

冷凍肉食材コーナーで見かける『牛やわらかサイコロステーキ(牛肉成型肉)』は599円(税込、税抜555円)。内容量は500g。製造者はミート丸真あさぎり工場、販売者は神戸物産。

最近の価格は?

『牛やわらかサイコロステーキ(牛肉成型肉)』は徐々に値上げを繰り返している商品です。mitok[ミトク]ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。

チェック日参考価格備考
2017年09月579円(約116円/100g)500g・当時のレビュー
2021年07月599円(約120円/100g)500g
2024年01月743円(約149円/100g)500g
※品番・販売者・加工者等は異なる場合があります。

成型肉とは?

成型肉とは、細かいくず肉や内臓肉を結着剤で固めた食肉(結着肉)を指します。サイコロステーキに限らず、成型肉は安価な肉惣菜で見かけますね。同じく業スーの『牛やわらか焼肉』もそのひとつです。

調理方法は?

調理はフライパンで中心部まで加熱するだけ。

ただしサイコロ状で転がしにくいので、六面すべてにしっかり焼き目をつるように注意したいところ。地味に手間がかかります。しかも脂身が溶けて大量の油が滲み出るので、加熱中の激しい油ハネにも注意が必要です。

だいぶ脂っこい……?

軽く油を切ってもこってりオイリーな口当たり。密度感に欠けるフニャッと柔らかな食感です。

正直、加熱時の手間と食感のジャンクさで言えば、業スー冷凍肉のなかでもワースト級。以前と比べても改善されたとは言いがたいですね。

醤油とガーリックが効いた味付けと、牛肉の旨味はわりと濃厚。おかず度だけは及第点です。

それでも調理の手間などを込みで考えると、手が伸びづらい感じ。柔らか食感と濃厚系の味わいが好みなら一応アリ、ぐらいのポジションですね。

特徴をまとめると以下のようになります。

  • オーストラリア産の牛肉を四角く成型した冷凍サイコロステーキ
  • 以前と比較して原材料表示などは変わっておらず、味と食感のジャンクさも相変わらず
  • あえてアレンジするなら、後味のクドさをカバーするために野菜とあわせるのがおすすめ
  • 冷凍成型肉で選ぶなら『牛やわらかサーロインステーキ』などのほうが無難

カロリーは?

気になるカロリーも確認しておきましょう。

公称値は100gあたり285kcal(たんぱく質 17.3g、脂質 21.6g、炭水化物 2.3g)、脂質が多いタイプです。丼めしにするなら、本品を約70g(約201kcal)とごはん1杯(200g=約290kcal)を合わせるくらいがちょうどいいかも。

商品の評価と詳細情報

牛やわらかサイコロステーキ
総合評価
( 2 )
スクロールできます
内容量500g
カロリー100gあたり285kcal(たんぱく質 17.3g、脂質 21.6g、炭水化物 2.3g、食塩相当量 1.0g)
製造者ミート丸真あさぎり工場
販売者神戸物産
原材料牛肉(オーストラリア産)、麦芽糖、でん粉、食塩、粉末卵白、スパイス調味料(食塩、胡椒、ガーリック粉末、醤油、パプリカ、レッドベルペッパー、唐辛子、オニオン粉末)、植物油脂/トレハロース、焼成カルシウム、酸味料、調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・卵・大豆・牛肉を含む)
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