業務スーパーで販売されている『油辣椒（ユーラージャオ）』をご存じでしょうか。
カリッとした食感の焦がし唐辛子とピーナッツを具材にしたラー油です。ハードな辛味と爽やかに抜けるシビレ感。刺激が強すぎて活用度はイマイチながら、香りの良さを重視するなら悪くない激辛調味料ですよ。
業務スーパー｜油辣椒（ユーラージャオ）｜321円
業務スーパーにて321円（税込、税抜298円）で販売中です。内容量は280g、カロリーは100gあたり692kcal（脂質 65.4g、炭水化物 16.1g）。中国の調味料メーカー・老干爹（ラオガンダイ）の製品を神戸物産が輸入・販売するパッケージになります。
『風味豆鼓（トウチ）』（280g・321円）、『辣三丁（ラーサンチョウ）』（280g・321円）というシリーズ品もラインナップされています。老干媽（ラオガンマー）製の『ピーナッツ入りラー油漬け（油辣椒）』（275g・297円）などを含めて、業スーのラー油類はほとんど横並びのコスパ感です。
なたね油と大豆油で唐辛子を熱したラー油。そこにピーナッツを漬け込んで、山椒などで香りを足したものですね。老干爹（ラオガンダイ）のラー油シリーズはいずれも辛味が激辛クラス。少しラーメンに入れるだけで味が一変するほど強烈なヒリヒリ感です。
本品は特に山椒のピリッとした刺激感に加えて、生姜とウイキョウの爽やかな香りが強く、口に含むと一気に鼻に抜けるような感覚が個性的。
焦がし唐辛子に旨味があるので、一応「食べるラー油」的に白米とも合わせられるものの、相性はそこそこ止まり。スパイス類が主張しすぎて好みを選ぶ味わいですね。
これ一品で味が決まるので、中華系以外でも炒め物や肉類の味付けなどに使えます。ただ、香りのバランスが独特ですから、使いやすさは『ピーナッツ入りラー油漬け（油辣椒）』（275g・297円）のほうが上。激辛好きであれば重宝する、というポジションに留まる一品ですね。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 刻んだ焦がし唐辛子とピーナッツを具材にした瓶入りラー油
- 強烈な辛味にウイキョウ由来の爽快感が合わさった、独特の激辛テイスト
- 香りの良さを重視するならハマるけど、個性が強すぎて活用度はやや落ちる
- 旨味とコクを重視するなら『風味豆鼓（トウチ）』（280g・321円）がおすすめ
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 280g |
| カロリー | 100gあたり692kcal（たんぱく質 9.8g、脂質 65.4g、炭水化物 16.1g、食塩相当量 5.3g） |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 食用なたね油、唐辛子、食用大豆油、落花生、しょうが粉末、食塩、砂糖、にんにく粉末、山椒粉末、ウイキョウ、こしょう／調味料（アミノ酸）、（一部に落花生・大豆を含む） |
