業務スーパーの『トロサーモン』は脂のり濃厚で海鮮丼で食べたい

業務スーパーで販売されている『トロサーモン』をご存じでしょうか。

ベトナム原産のアトランティックサーモンを使用した冷凍魚介です。ハラス(脂が多い腹の部分)の切り落としで、口の中でとろけるような柔らかさと濃厚な旨味。生食用なので、自然解凍してすぐに使える魚介おかずですよ。

業務スーパー|トロサーモン(ハラス切り落とし)|321円

業務スーパーにて321円(税込、税抜298円)で販売中です。生食用サーモンの切り落としが50g入った個食パックが3袋入り(合計150g)。カロリーは1袋あたり215kcal(脂質 21.1g、炭水化物 0.5g)。神戸物産がベトナムから輸入・販売するプライベートブランド品。

コスパ(単価)は100gあたり214円。業スーは冷凍サーモン類が豊富で、『サーモンハラススライス』(140g・213円・約152円/100g)などのより安価な商品もあります。本品は小分けされた使い勝手を重視するならアリ、といったポジションですね。

使い方は、冷蔵庫などに30分~1時間ほど置いて半解凍するだけ。サッと用意したい場合は、袋のまま流水に当てて解凍してもOKです。3袋すべてを解凍するとこんな感じで、わりとカットの大きさにばらつきがあります。

豪快に脂がのった部位で、半解凍の状態でもトロリとなめらかな口当たり。特に大きめの切り身は口の中で溶けるような良食感です。とにかくこってりジューシー。若干水っぽい印象はあるものの、品質面で気になるところは見当たりません。

そのまま刺身にしたり、サラダ具材にしたり、海鮮丼にアレンジしたりするのがおすすめ。ほんのり塩を効かせて旨味を引き立てており、調味料なしでもご飯がすすみます。コスパはまあまあですけど、使い勝手とクオリティが両立した一品ですよ。

特徴をまとめると以下のようになります。

  • ベトナム原産アトランティックサーモンのハラスをカットした冷凍魚介
  • ボリュームは控えめながら、こってりした脂の旨味ととろける食感が全開
  • 個食パックで使い切りやすく、おつまみにもおかずにも活用しやすい
  • さらに旨味と食べごたえを重視するなら『サーモン塩ハラス』(300g・486円・162円/100g)もおすすめ

おすすめ度 

☆☆☆☆☆

★★★★★

■内容量|150g(50g×3袋入) ■カロリー|1袋あたり215kcal(たんぱく質 5.9g、脂質 21.1g、炭水化物 0.5g、食塩相当量 0.1g) ■原産国|ベトナム ■輸入者|神戸物産 ■原材料|アトランティックサーモン、食塩、(一部にさけを含む)