業務スーパーの『鮭フレーク』はちょい足し食材として使い勝手がイイ
業務スーパーで販売されている『鮭フレーク』をご存じでしょうか。
蒸し鮭の身をほぐした惣菜です。程よい塩気で特有の旨みを引き立てた素直な味わい。クオリティは普通ながら、価格的にリピートしやすい定番品ですね。以前紹介してから時間が経ったので、あらためて使い勝手をチェックしてみました。
業務スーパー｜鮭フレーク｜213円
業務スーパーにて213円（税込、税抜198円）で販売中。内容量は160g、カロリーは100gあたり230kcal（脂質 11.2g、炭水化物 10.4g）。販売は神戸物産、製造は宮城製粉（業スーを運営する神戸物産のグループ会社）。
以前紹介した際の商品は199円（税込）だったので、14円の値上がり。原材料が微調整され、カロリーは微増しています（100gあたり228kcalから230kcalに）。コスパ（単価）は100gあたり約133円。近い商品に『鮭めんたい』（150g・246円・164円/100g）があります。
蒸し鮭フレークに大豆たん白を混ぜて味付けしたものです。鮭は骨ごと使用しているようですが、小骨は少量感じる程度。柔らかいので喉に引っかかる心配もありません。基本的にそのままご飯にのせてしまってOKですね。
鮭の旨みはやや淡白。大豆たん白を混ぜているせいなのか、特有の風味が他社の鮭フレークに比べて若干軽い印象です。塩気も控えめであっさり寄り。とくにご飯やおにぎりに使う場合は、ちょい多めに使いたくなります。
食感はしっとりとボソボソの中間ぐらい。程よい歯ごたえもあり、平均的なクオリティです。混ぜご飯や炒飯にはもちろん、クリームパスタの具材などにも問題なく活用できます。
他にもマヨトーストなどの簡単アレンジにも便利ですね。以前と変わらず、使い勝手は申し分なし。この値段からまあ許せるかな、ぐらいのクオリティですけど、活用度が高いおかげで安心してチョイスできる一品ですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 蒸し鮭をフレーク状にほぐした瓶入り惣菜
- ふんわりしっとり軽い食感と控えめな味付けで、クセのないおいしさ
- シリーズ品よりも素朴な味だけど、手頃かつ活用度が高いのが魅力的
- 濃厚な味付けが好みなら『鮭めんたい』（150g・246円）がおすすめ
この記事で紹介した商品の詳細情報
商品名 鮭フレーク
参考価格 213円
おすすめ度
■内容量｜160g ■カロリー｜100gあたり230kcal（たんぱく質 21.9g、脂質 11.2g、炭水化物 10.4g、食塩相当量 3.0g） ■製造者｜宮城製粉 ■販売者｜神戸物産 ■原材料｜蒸し鮭（鮭（国産又はロシア産またはその他））、鮭中骨、大豆たん白、植物油脂、食塩、醸造調味料、鮭エキス、小麦食物繊維／トレハロース、調味料（アミノ酸）、pH調整剤、安定剤（キサンタン）、香料、着色料（黄5、赤102）、酸化防止剤（V.E）、酸味料、（一部に小麦・さけ・大豆を含む）