業務スーパーの瓶入り調味料で『刻み生姜オイル漬け』という商品はご存知でしょうか。
細かく刻んだ生姜を植物油脂に漬けた一品です。シャクシャクした歯ざわりの生姜が爽やかな酸味を立たせたあと、チキンエキスなどで味付けしたまろやかなコクが続く味わい。意外と白米に合うのに加えて、サラダに和えたり、肉料理の下ごしらえにも使えるおいしさですよ。
目次
業務スーパー｜刻み生姜オイル漬け｜138円
業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、138円（税込）で販売中。内容量は185gで、すりおろしたように細かな生姜がたっぷりと詰まっています。ちなみに『姜葱醤（ジャンツォンジャン）』（180g・235円）というネギ油に刻み生姜を漬けた類似商品も販売されていますが、本品の油は植物油脂がメイン（原材料欄には明記されていませんが、公式サイトの商品ページによると、ひまわりオイルとごま油を使用しているとのこと）。コスパを重視するなら本品のほうが優秀ですね。
よくあるチューブ入り生姜とは異なり、本品は味付け済み。チキンエキスと食塩で、シンプルながらもさっぱりとジンジャーの爽やかさを引き立てた味わいです。ごま油の風味はあまり感じませんが、ひまわりオイルのベタつかないまろやかな口当たりで食べやすく、思わずそのままつまみたくなる中毒性アリ。
ラーメンのトッピングや、餃子のつけダレにもいいですが、生姜焼きに使うとお肉が柔らかく仕上がって特に嬉しい感じ。味自体は薄めなので、他の調味料とセットで活用する場合が多そうですが、チューブ生姜よりも一段上のおいしさとコスパ感が魅力ですよ！
特徴をまとめると以下のようになります。
- 刻んだ生姜をとろ～りひまわりオイルで漬けた瓶入り調味料
- シャクシャクした生姜の爽やかな風味を程よい下味が引き立てた味わい
- クセのない旨味で白米、ラーメン、生姜焼きなど、幅広いメニューに活用できる
- 濃厚な旨味でいえば『姜葱醤（ジャンツォンジャン）』（180g・235円）が上だけど、コスパを重視するなら似た方向性の本品も十分アリ
商品の評価と詳細情報
刻み生姜オイル漬け
| 内容量 | 185g |
| カロリー | 100g当たり239kcal（合計約442kcal） |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | しょうが、植物油脂、食塩、チキンエキス調味料、砂糖／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、着色料（黄4）、（一部に小麦・鶏肉・ごまを含む） |
