業務スーパーで販売されている『豚切り落し』をご存じでしょうか。
シンプルな冷凍豚肉です。均一な厚さでスライスされた切り落とし肉が400g入り。安価ながらも無難に活用できる一品です。手頃さ重視でおかず食材を選びたい時にどうぞ。
『源気山畜産 豚切り落し』の価格・内容量は？
冷凍食材コーナーで見かける『豚切り落し』は386円（税込、税抜358円）。内容量は400g。豚肉の原料原産地はスペイン（2017年にチェックした際はカナダ）、加工者は源気山畜産。カロリーなどの栄養成分表示は未記載です。
最近の価格は？
『豚切り落し』は比較的価格の安定した商品のようですが、mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2017年11月 | 386円（約97円/100g） | 400g |
| 2021年08月 | 386円（約97円/100g） | 400g |
シリーズ品？
この肉シリーズ（源気山畜産が加工者のもの）はわりとラインナップが豊富なんですよね。いずれも高コスパ系なので、ぜひチェックしてみてください。
調理の注意点は？
調理方法はふつうにフライパンでしっかり火を通すだけ。1枚ずつバラ凍結されたタイプなので、必要な分だけ取り出して調理できます。
冷凍状態のままでも問題なく加熱できて、余計な水分や大量の脂が滲み出ることもなく、使いやすい部類に入りますね。
肉の風味・食感は？
やや頼りない薄めのスライスで、基本的には柔らかな口当たり。豚の部位は未記載ながら、厚さや食感にばらつきはないので、おそらく単一の部位を使用した切り落とし肉です。
旨味はそこそこ、脂身も多すぎず。普通にオイスター炒めなどのおかずレシピに使えます。
大根と煮物にしてもOK。他の冷凍食肉のほうがクオリティは上ですけど、そこまで安っぽいというわけでもなく、無難に活用できる一品です。手頃さ重視でおかず食材を選びたい時にどうぞ。
おまけレシピ｜豚肉とナスのポン酢炒め
『豚切り落し』を使った超簡単おすすめレシピは「豚肉とナスのポン酢炒め」。細切りにしたナスと一緒に油で炒め、仕上げにポン酢を大さじ1～2ほど加えて煮絡めれば……これだけで即完成です！
＊ ＊ ＊
『豚切り落し』の特徴をまとめると以下のようになります。
- スペイン原産の豚肉を薄くスライスした冷凍食肉
- リニューアル前と変わらず、可もなく不可もないクオリティで、おかず用途に無難に使える
- 若干頼りない食感だけど、気になるほどの欠点はないので、安さ重視なら選んでOK
- 旨味や食べごたえで見れば『国産豚切り落とし』（500g・507円）のほうが優秀
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 400g |
|---|---|
| 加工者 | 源気山畜産 |
| 原産国 | スペイン |
| 保存方法 | -18℃以下で冷凍保存 |
| 原材料 | 豚肉 |
