業務スーパーで販売されている『豚ミンチ』をご存じでしょうか。
豚ひき肉の冷凍品です。必要な分量だけ少しずつ取り出せるバラ凍結で使い勝手よし。やや小粒で食感もボソボソしがちですけど、肉野菜炒めや麻婆豆腐など、普段のお料理にざっくり使う用途にはちょうどいい一品ですよ。
『豚ミンチ』の価格・内容量は？
『豚ミンチ』は業務スーパーでは397円（税込、税抜368円）で販売中。内容量は400g、カロリーなどの栄養成分表示は未記載。製造・販売は源気山畜産。
肉の原産地は？
豚肉の原産地は「スペイン、アメリカ、その他」と記載されており、ほぼ輸入オンリーと見てよいかと。2019年にチェックした際は「カナダ、スペイン、国産」だったので、コストカットはされている模様です。ただ、品質は以前と大差ない印象でしょうか。
最近の価格は？
『豚ミンチ』は時期によっては価格が変動する商品です。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2019年12月 | 297円（約75円/100g） | 400g |
| 2023年11月 | 397円（約100円/100g） | 400g |
コスパ（単価）は100gあたり約99円。一般スーパーの冷蔵豚ひき肉は120円～130円/100g程度の商品が多いので、業スー価格はお得感のあるプライスと言えるでしょう。
解凍・使い方は？
一粒ずつバラバラに凍結されているので、冷凍状態のまま食べたい分だけパラパラッと取り出し、レシピに応じて加熱調理すればOKです。
加熱時には若干の水分と脂分が滲み出てきますが、特には気にならない程度。他の食材と一緒に調理して問題ありません。
これは……普通の豚ひき肉！
クオリティは一言でいえば普通の安いお肉。ジューシーな肉汁感や食感の個性は弱めで、粒も比較的小さめ。やや脂っこいものの、クドさは感じない程度ですね。
臭みが気になることはなく、豚の旨味が素朴に立ったバランス。目立った欠点は見当たらず、冷めるとボソッとした食感になりやすいのが気になるぐらいです。
炒め物、そぼろあんかけ、肉じゃがなど、幅広いレシピに無難に使える味わいかと思います。
麻婆豆腐にも気軽に使いやすい
煮物にすると旨味が引き立ち、特に麻婆豆腐などは安定しておいしく仕上がりますね。
クオリティ重視ならコチラ
もう少しクオリティを重視するなら、国産の冷蔵品や『牛豚合挽ミンチ』のほうがおすすめ。とはいえ、冷凍品の保存性の良さと手頃さを重視するなら、本品も引き続き悪くない選択肢に入りますよ。
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 400g |
|---|---|
| 製造者 | 源気山畜産 |
| 保存方法 | -18℃以下で冷凍保存 |
| 原材料 | 豚肉（スペイン、アメリカ、その他） |
