業務スーパーで販売されている『ちゃんこ鍋つゆ』をご存じでしょうか。
醤油ベースに鶏肉やかつおの出汁を加えた、パウチ入り鍋スープです。格安品なりのチープさを感じるものの、優しい甘さがメインで親しみやすい味わい。以前紹介したあとリニューアルされていたので、あらためて使い勝手をチェックしてみました。
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業務スーパー｜ちゃんこ鍋つゆ｜95円
業務スーパーにて95円（税込、税抜88円）で販売中です。内容量は800g（ストレートタイプ3～4人前）。カロリーは100gあたり11kcal（炭水化物 2.1g、食塩相当量 1.4g）。販売は神戸物産、製造はマスゼン（業スーを運営する神戸物産のグループ会社）。
『ちゃんこ鍋の素』（800g・104円）のリニューアル品です。「○○鍋の素」シリーズが「○○鍋つゆ」シリーズに置き換わったもの。ボリュームはそのまま、以前よりも安くなっています。といはいえ、時期によって価格に振り幅があるシリーズなので、参考までにどうぞ。
調理方法は本品をよく振ってから鍋に注ぎ、加熱しながら火の通りにくい順番に具材を入れていくだけ。以前と変わらず、醤油の旨味をベースに和風だしの優しい甘みを加えた味付けで、具材を選ばないタイプです。
砂糖と醤油の控えめな甘じょっぱさに、鶏肉とかつおの素朴な香りが続く味わい。
風味のまとまりは良い一方で、塩気も旨味もおとなしく、物足りなさを覚えます。業スー鍋つゆ類のなかでは、良くも悪くもシンプルさが際立った一品ですね。
あえて言うとめんつゆ的な味わいなので、シメにはうどんなどの麺類が相性良し。アレンジするなら卵液を混ぜて加熱し、茶碗蒸し風にするのがおすすめです。手頃さとシンプルさ重視で、ざっくり鍋を用意したいときにどうぞ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 醤油ベースに和風だしを加えた、シンプルなパウチ入り鍋つゆ
- あっさり優しい甘さとそっけない香りで、格安品相応の素朴な味わい
- 具材を選ばないので扱いやすいけど、シリーズ品のなかでは最も地味な部類に入る
- 同じ方向性でグレードアップするなら『鶏野菜鍋つゆ』（750g・158円）などがおすすめ
商品の評価と詳細情報
ちゃんこ鍋つゆ
| 内容量 | 800g |
| カロリー | 100gあたり11kcal（たんぱく質 0.6g、脂質 0g、炭水化物 2.1g、食塩相当量 1.4g） |
| 製造者 | マスゼン |
| 販売者 | 神戸物産 |
| 原材料 | 果糖ぶどう糖液糖（国内製造）、しょうゆ、食塩、鶏肉だし、かつお節エキス、砂糖／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビトール）、増粘剤（キサンタン）、カロチン色素、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む） |
