業務スーパーで販売されている『おかか生姜』をご存じでしょうか。
刻み生姜と削り節を合わせた薬味系調味料です。宗田節を使用した濃いめの香りと、優しくもコクのある甘酸っぱさが特徴的。卵かけご飯、おにぎり、冷奴などのレシピを上品なおいしさに仕上げられる一品ですよ。
『おかか生姜』の価格は？
業務スーパーにて159円（税込、税抜148円）で販売中。内容量は195g、カロリーは100gあたり71kcal（炭水化物 13.9g、食塩相当量 5.1g）。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。
コスパ（単価）は100gあたり約82円。ちなみに生姜を具材にした調味料は、本品の他にも『うますぎっ!!生姜』（180g・213円・約118円/100g）や『姜葱醤（ジャンツォンジャン）』（180g・257円・約143円/100g）などがラインナップされています。
『おかか生姜』はどんな味？ 食感は？
粗く刻んだ生姜と削り節を、みりんや醤油で味付けしたもの。調味液の水分は少なめです。かつおよりもコクのあるだしが取れる、ソウダガツオの削り節（宗田節）を使用しているのが特徴の商品ですね。
シャキシャキした生姜の爽やかな酸味が立ったあと、宗田節の優しくも奥行きのある香りが広がる味わい。生姜の刺激感をだしの旨みでまろやかに整えたバランスのおかげで、あっさりしているのに絶妙に食欲をそそる風味です。
手軽な活用方法は白米にのせること。だしの味が濃いので、これ単品でしっかりご飯がすすみます。卵かけご飯に加えると、濃厚な味わいを爽やかな香ばしさが引き立ててさらにおいしく仕上がりますよ。
おにぎりの具材にもおすすめ
他にもおにぎりの具にしたり、冷奴のトッピングにしたり、サラダに和えたり、アレンジの仕方は様々。活用度の高さと上品な味わいで言えば、瓶入り調味料シリーズのなかでも上位に入るクオリティですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 刻んだ生姜とソウダガツオの削り節をあわせた調味料
- 生姜のピリ辛感を優しくも濃厚な旨みでマイルドに仕上げた味わい
- あっさり上品なのに白米がすすむおいしさで、各種料理にも活用度高め
- 素直な甘辛感が好みなら『うますぎっ!!生姜』（180g・213円）がおすすめ
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 195g |
| カロリー | 100gあたり71kcal（たんぱく質 3.1g、脂質 0.3g、炭水化物 13.9g、食塩相当量 5.1g） |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | 神戸物産 |
| 原材料 | しょうが、みりん、水あめ、食塩、ぶどう糖、醸造酢、そうだがつお削りぶし、カツオエキス、しょうゆ／調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む） |
