業務スーパーで販売されている『ショルダーハム切り落とし』をご存じでしょうか。
豚肩肉がざっくりスライスされたチルド惣菜です。業スー定番品のひとつですね。クセのないあっさりした旨みと優しい燻製の香りで、そのままおつまみにも料理の食材にも使いやすい一品ですよ。
『ショルダーハム切り落とし』の価格・内容量は？
チルド肉惣菜コーナーで見かける『ショルダーハム切り落とし』は861円（税込、税抜798円）。内容量は800g。製造・販売はカルネス。豚肩肉の原料原産地は不明（輸入とのみ記載）です。
最近の価格は？
『ショルダーハム切り落とし』はかなり価格が安定していますが、若干ながら変動することもあります。mitok［ミトク］ではたま〜に最新価格をチェックしているのでご参考にどうぞ。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2018年07月 | 861円（約108円/100g） | 800g |
| 2022年10月 | 861円（約108円/100g） | 800g |
| 2024年01月 | 894円（約112円/100g） | 800g |
どんな味わい？
豚肩肉の赤身部分をメインに、軽く燻製の香りを付けた惣菜です。
以前は一口サイズの切れ端を詰め込んだ印象でしたが、最近は大きめにカットされた個体が多く入っています（個体差もありそう）。
厚みのあるスライスで、しっとりなめらかな口当たりと程よい弾力感がある食感です。
野菜炒めの具材にもおすすめ
そのまま食べると赤身の旨みと燻製の香りを素直に感じる味わい。塩気は控えめかつ旨みもあっさり寄り。クセがなくて食べやすいけど、若干淡白に感じる人もいるかも。
野菜炒めなどに使って加熱すると、塩味と脂分がほんのり強く感じられるようになります。
サンドイッチ具材としてはベスト！
細かく刻んで料理の具材に使うのはもちろん、トルティーヤやサンドイッチに挟んでもばっちりですね！
消費期限は1週間強と短めですけど、小分けして冷凍保存も可能ですし、一般家庭でも使い切りやすい優秀食材のひとつですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 輸入豚肩肉の赤身を味付けした切り落としハム
- 程よい厚みがあるスライスとしっとり柔らかな肉質が魅力的
- 燻製の香りが軽めなので、おつまみにはもちろん料理の食材にも活用しやすい
- ラーメンなどに使うなら『豚チャーシュー切り落とし』（700g・861円）がおすすめ
カロリーは？
気になるカロリーも確認しておきましょう。
公称値は100gあたり130kcal（たんぱく質 14.5g、脂質 6.0g、炭水化物 3.1g）。まさに高たんぱく低糖質。いろいろと使いやすい食材ですね。
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 800g |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり130kcal（たんぱく質 14.5g、脂質 6.0g、炭水化物 3.1g、食塩相当量 1.7g） |
| 製造者 | カルネス |
| 原材料 | 豚かた肉（輸入）、大豆たん白、乳清たん白、糖類（乳糖、砂糖）、食塩、卵たん白、香辛料／リン酸塩（Na）、グリシン、調味料（アミノ酸等）、酢酸Na、甘味料（ソルビトール）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、着色料（コチニール）、（一部に乳成分・卵・大豆・豚肉を含む） |
