業務スーパーで販売されている『豚チャーシュー切り落とし』をご存じでしょうか。
豚肩肉を厚めにスライスした冷蔵の肉食材です。脂肪の少ない部位で、しっとりした食感とシンプルな醤油の味付けが特徴的。ちょい地味な味わいですけど、軽いオードブルやラーメンのトッピングなどに便利ですよ。
価格・内容量は？
業務スーパーのオリジナル商品『豚チャーシュー切り落とし』は861円（税込、税抜798円）。内容量は700g。製造者はカルネスです。
最近の価格は？
『豚チャーシュー切り落とし』は2021年9月のご紹介以降、値動きが見られませんね。それでも状況によっては価格の変動はあるかと思います。気になる方は以下の最新価格まとめをご覧ください。
| チェック日 | 参考価格 | 備考 |
|---|---|---|
| 2021年09月 | 861円（123円/100g） | 700g |
| 2024年01月 | 861円（123円/100g） | 700g |
ちなみに、『豚チャーシュー切り落とし』のコスパ（単価）は100gあたり123円の計算。姉妹品の『吊るしベーコン切り落とし』（約105円/100g）や『ショルダーハム切り落とし』（約108円/100g）と大差ない価格ですが、コスパ感は若干落ちるポジションです。
どんな味付け？ 食べごたえは？
賞味期限は3週間ほどの冷蔵肉です。脂身が少ない豚肩肉のスライスで、肉質はしっとり柔らかめ。
そっけないほどシンプルな醤油メインの味付けで、あっさりした素材の旨味を引き立てています。物足りなさはあるけど、脂のクドさがなくてパクパクつまめる味わいですね。
やっぱりラーメンが合う？
スライスの厚さにしろ、脂控えめのつまみやすさにしろ、姉妹品と似通った方向性です。
ちょうどいい味付けなので、そのまま刻んで炒め物にも使えますし、もちろんラーメンのトッピングには相性抜群。手軽なボリュームアップ具材として便利ですね。チャーハンなどの具材にもどうぞ。
チャーシュー丼はどうか……な？
一応はチャーシュー丼にも活用可能。不思議と飽きない味ですけど、ちょっと輪郭が曖昧なので、白米との相性はそこそこ止まりでしょうか。主にはアレンジ・おつまみ用途で消費するのがおすすめですよ。
特徴をまとめると以下のようになります。
- 輸入もの（原産地不明）の豚肩肉を厚めにスライスした冷蔵肉
- 脂肪の少ないあっさりした旨味と素直な醤油の味付けで、飽きずにつまめるおいしさ
- ラーメン具材にはもちろん、炒め物やおつまみにもそこそこ活用しやすいクオリティ
- 肉質の良さを重視するなら『ショルダーハム切り落とし』（800g・861円）がおすすめ
カロリーは？
気になるカロリーも確認しておきましょう。
公称値は100gあたり136kcal（たんぱく質 14.5g、脂質 5.9g、炭水化物 5.2g、食塩相当量 1.8g）。いわゆる高たんぱく低糖質系の食品ですよね。
ラーメンにたっぷり120gほど添えるなら＋約164kcal。カロリーよりは塩分に気をつけたい食材ですかね〜（塩分＋約2.2g）。
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 700g |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり136kcal（たんぱく質 14.5g、脂質 5.9g、炭水化物 5.2g、食塩相当量 1.8g） |
| 製造者 | カルネス |
| 原材料 | 豚かた肉（輸入）、大豆たん白、醤油、還元水あめ、乳清たん白、糖類（乳糖、砂糖）、食塩、発酵調味料、卵たん白／着色料（カラメル、コチニール）、酢酸Na、グリシン、リン酸塩（Na）、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビトール）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に乳成分・卵・大豆・豚肉を含む） |
