業務スーパーで販売されている『サーモンフライ』をご存じでしょうか。
鮭の切り身を衣に包んだ冷凍魚介揚げ物です。脂のりが良い、しっとりなめらかな口当たりが個性的。旨味もけっこう濃いめですし、おかず用途にはリピートしてもいいぐらいに優秀な一品ですよ。
『サーモンフライ』の価格・内容量は？
『サーモンフライ』は業務スーパーでは516円（税込、税抜478円）で販売中。冷凍魚介フライが10枚入って、内容量は500g（1枚50g）。原産国は中国、輸入者はエムアイティージャパン、販売者はミホウジャパン。
2019年にチェックした際は429円（税込）だったので、20％ほどの値上がり。コスパ（単価）は100gあたり約103円。一般スーパーではあまり見ない鮭フライ。白身魚のフライ系は『助宗だらのお弁当用白身フライ』（500g・375円・75円/100g）など手頃な商品が多いので、業スー品のなかではちょい高めのポジションになります。
少量の油で揚げ焼きでOK
170～175℃に熱した油で凍ったままの本品を2～3分揚げるだけ。それほど厚みのある商品ではないので、フライパンに敷いた少量の油で揚げ焼きにしてもOKです。
こんがりきつね色になる程度を目安にしっかり加熱しましょう。
脂のりがあってサクサク
衣はパン粉のサクサク食感がメインの口当たり。小さめにカットされたサーモンに比べると、若干厚くて重たく感じるバランスです。サーモンは結構脂がのっており、魚介揚げ物としては比較的ご褒美感のある口当たりですね。
厚めの衣が吸った揚げ油と相まって、こってりした印象は否めないものの、おかず用途にはばっちりの濃厚感です。
以前に食べた際はあっさりした風味という印象もありましたが、いまは旨みも風味も気持ち強くなった感じ。さっぱり系が多い魚フライのなかでは珍しいタイプかと思います。
味付けは軽く塩で調えられた程度です。そのままでも白米がすすむ味ですけど、脂が強いので若干くどく感じてくるかも。タルタルソースを合わせると爽やかに仕上がって、おかずレベルがより高い一品に仕上がりますよ。
カロリーは？
カロリーもチェックしておきましょう。
『サーモンフライ』は1枚（50g）あたり74kcal（脂質 1.6g、炭水化物 8.7g）。おかずにする際の参考にどうぞ。
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 500g（10枚入） |
| カロリー | 1枚あたり74kcal（たんぱく質 6.2g、脂質 1.6g、炭水化物 8.7g、食塩相当量 0.4g） |
| 販売者 | ミホウジャパン |
| 原産国 | 中国 |
| 輸入者 | エムアイティージャパン |
| 原材料 | さけ（外国産又は国産）、衣（パン粉、小麦粉、小麦でん粉、食塩、大豆たん白、大豆油、コーンスターチ、香辛料）／増粘剤（加工でん粉、グァーガム、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸）、重曹、パプリカ色素、（一部に小麦・さけ・大豆を含む） |
