業務スーパーで販売されている『昔ながらの懐かしいカレールウ』をご存じでしょうか。
パウダータイプのカレールウです。素直すぎる甘口テイストがちょっとチープですけど、ボリュームの多さと価格の安さが際立った商品。コスパを重視したいときには便利な選択肢ですよ。
『昔ながらの懐かしいカレールウ』の価格・内容量は？
『昔ながらの懐かしいカレールウ』は415円（税込、税抜385円）で販売中。内容量は1kg。製造・販売は甘利香辛食品（老舗の業務向けスパイスメーカー）。
パッケージ裏に記載された調理例によると、1皿あたり20gを目安として、1kgで50皿分のボリュームとなります。
業スーの似ている商品は？
『昔ながらの懐かしいカレールウ』の100gあたりの単価（コスパ）は約42円。一般スーパーだとカレールウは安くて120円/100g程度なので、かなり手頃な感覚です。
固形タイプの『業務カレー 中辛』（200g・159円・約80円/100g）や、フレークタイプの『カレー専門店のカレールー』（500g・505円・101円/100g）もラインナップされています。業スー品に限ってみても、本品は飛び抜けた安さですね。
使い方は？
パッケージ裏には本品1キロ全部を一度に使う、50皿分の調理例が記載されています。完全に業務用の分量……。参考にしづらいので、一般的な固形ルウ1個分＝5皿分に換算すると、次のような作り方になります。
カットした具材を軽く炒めたら、フライパンに水400mlを投入。一度火を止め、本品100gを200mlのぬるま湯で溶いてから加えます。具材が柔らかくなるまで弱火で煮込めば完成です。
ルウを溶いてから入れるので、普通の作り方よりひと手間多いですよね。実はこれ、そのまま入れるとダマになって残りやすいため。本品、粉末なのに固形ルウよりも溶けづらいんです。ここはかなり気になる欠点ですね。
スパイシー感や辛さはどう？
素直なスパイス感のカレー粉をベースに、牛脂などで旨みを足したルウです。とろみは程よく、口当たりはまったりしています。
辛味と刺激感がほとんど立たない、マイルドな甘口系。特定のスパイスの香味が突出しない、まろやかで優しい風味です。といって果実の甘みなども足しておらず、全体的におとなしい味付けですね。
「昔ながらの」という商品名どおり、どこか昭和っぽさのあるテイスト。地味なりに安心感のあるおいしさです。平板さは否めませんが、ソースなどを足して味を調整しやすいため、余らせることはないかと（賞味期限は未開封で1年弱、開封後は3ヶ月程度）。
調理時の溶けづらさを許せるなら買ってOK。価格を考えれば十分なクオリティです。とにかく安く大盛りカレーを用意したいときには便利ですよ。
カロリーは？
カロリーもチェックしておきましょう。
『昔ながらの懐かしいカレールウ』は100gあたり443kcal（炭水化物 53.1g、食塩相当量 11.8g）。5皿分の数値になります。
1皿分＝20gだと約89kcal、ご飯1杯（200g＝約290kcal）にあわせると379kcal程度。召し上がる際の目安程度にどうぞ。
商品の評価と詳細情報
| 内容量 | 1kg |
|---|---|
| カロリー | 100gあたり443kcal（たんぱく質 8.4g、脂質 21.9g、炭水化物 53.1g、食塩相当量 11.8g） |
| 製造者 | 甘利香辛食品 |
| 原材料 | 小麦粉（国内製造）、牛脂、食塩、カレー粉、砂糖、食酢、異性化液糖、ガーリックパウダー、ココアパウダー、オニオンパウダー／カラメル色素、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部に小麦・大豆を含む） |
