コストコの超重量級ホネ付きハム『スパイラルハム』は加熱調理が抜群にうまい

コストコで販売されている巨大な肉のかたまり『スパイラルハム』はご存知でしょうか。

骨付きの豚もも肉をまるごとハムにした豪快な一品で、4.6kgもあります。食べごたえ満点の肉々しさで、ポトフなど加熱調理に使うと、圧倒的なおいしさ! パーティで切り分けるところからやれば、余興としても盛り上がりそうですよ~。

タイソン|スパイラルハム|112円/100g(5,242円/4,680g)

おすすめ度 ★★★★☆

こちらがコストコの加工肉コーナーで販売されているタイソン『スパイラルハム(SPIRAL SLICED HAM)』。お値段は100gあたり112円(税込)。とはいえ、非常に大きいため、けっこうなお値段となります。たとえば、写真の購入物は4,680gで5,242円(税込)です。なお、本品は米国の大手食品企業グループ、Tyson Foods社が展開する「Tyson」ブランドの商品。

豚のの骨付きもも肉をまるごとハムにした、豪快な一品! 骨のある部分にはプラスチックのカバーが付けられています。

骨を中心として螺旋状(スパイラル)に切り込みが入っているのが商品名の由来。1枚がけっこう厚めですね~。これは食べごたえがありそう。

料理に使いやすいよう切り分けてみたところ、大きめのバットに山盛りとなりました。ちなみに、切れ込みが入っているのは、全体の半分くらいまでです。残りの部分はかたまり肉なので、好きなサイズに切り分けましょう。

こちらが骨の部分。周囲の肉をだいたい削ぎ落とした状態で重量は234gと、意外と小さかった。つまり残りの4,446gが可食部ということになります。

肉々しい歯ごたえを楽しめる、厚切りのハム。燻製されて適度にスモーキーな風味がついており、お酢の香りもあります。そして、肉のうまみに加えて印象に残るのが「甘さ」。原材料を見ると、砂糖のほかにブラウンシュガーも入っているんですね。普段食べ慣れたハムより、ちょっと甘めの印象。スタッフ女子からは「ディズニーランドの飲食店の味」というコメントもありました。

ちなみに、保存料的なものは使われていないので、賞味期限はさほど長くありません。食べきれない場合は冷凍保存に切り替えましょう。フリーザーバッグで小分けにして、冷凍庫へ。

パスタやポトフなど、加熱調理が極上のおいしさ!

肉厚のハムをダイレクトに味わうなら、まずはサンドイッチがおすすめ。大きな1枚をクルッと巻いてメガネのように並べ、パンで挟んでかぶりつきましょう。普段食べているハムとはちょっと違う、アメリカンな味わいを楽しめますよ~。

小さくカットしてサラダの具材にする、定番の使い方。ハムの存在感は控えめになりますが、そのぶん食べやすいと言えます。

こちらはハムとたけのことネギのペペロンチーノです。他の具材とともに油で炒めることで、ハムの尖った味わいが丸められ、まとまりのよいおいしさになりました。加熱調理はおすすめですね~。

ぜひ試していただきたいのがポトフ。さまざまな野菜と一緒に、ハムの骨、肉を煮込みます。アクをとってコンソメを入れ、塩コショウで味を調えればできあがり!

これがまた、よくダシが出ていておいしいんです! 肉だけを入れても、このようなうまみにはならないかと。ハム自体は味が薄まっているものの、その分、スープが非常に濃厚な味わい。ちなみに、ハムは、厚切りのほうが見た目は映えるのですが、食べやすいのは薄切りでした。ご参考まで!

『スパイラルハム』は、そのまま食べると味わいがちょっとアメリカンですが、加熱調理をすれば抜群においしくいただけますよ! 4kg超のサイズ感なので、手を出しづらいかもしれませんが、パーティなど人が集まるときなんかにいかがでしょうか。みんなの前で切り分けるといった余興も盛り上がりそうですよ~。

商品情報

  • 品番|0096016
  • 内容量|4,680g
  • カロリー|100gあたり131kcal、総計6,131kcal
  • 保存方法|要冷蔵4℃以下
  • 製造者|タイソンフーズ
  • 原産国|アメリカ
  • 輸入者|コストコホールセールジャパン
  • 原材料|豚もも肉、糖類(砂糖、ブラウンシュガー)、醸造酢、食塩、ポリリン酸Na、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)、発色剤(亜硝酸Na)

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