コストコのハーブ羊肉『仔羊のロースト』は絶妙な歯ごたえ&旨味のごちそう食材

コストコで販売されている米久『8種のハーブとスパイスで味わう仔羊のロースト』はご存知でしょうか。

ニュージーランド産の仔羊を真空調理(材料を真空パックし、湯煎でじっくり加熱する調理法)したもの。中心部までしっとりと柔らかく、噛むごとにホロホロとほどけていきます。ちょっとしたお祝いにもうってつけの、ごちそう食材ですよ。

米久|8種のハーブとスパイスで味わう仔羊のロースト|1,498円

こちらがコストコのチルド食品コーナーで見かける米久『8種のハーブとスパイスで味わう仔羊のロースト』(品番:23768)。100gのかたまり肉が2つとスパイス2袋で、お値段は1,498円(税込)です。

ニュージーランド産の仔羊を使用。スパイスと醤油ベースで味付けして表面をロースト、その後、真空調理(材料を真空パックし、湯煎でじっくり加熱する調理法)を行ったもの。カロリーは100gあたり220kcal(脂質 14.9g、炭水化物 1.5g)。米久による同様の調理法の肉惣菜としては、『ローストポーク』があります。

表面の層は焼き網の跡がついており、こうばしげなビジュアル。が、その内側はほんのりピンク色でして、中心部にいくに従って、かすかに透明感が…! 低温調理ならではの、繊細な仕上がりになっています。

柔らかくてうまみ十分なごちそう食材

付属のハーブ&スパイスをふりかけ、オリーブ油を手前に垂らして雰囲気を出しました。厚切りにしたほうが、仔羊のうまみをじっくり堪能できますよ~。

歯ごたえ柔らか! 咀嚼するごとに繊維がほどけていくような食感で、厚切りでも問題なく噛み切れます。ラムのうまみを堪能できつつ、クセは強くないので食べやすい。部位によっては脂身もついていますが、口どけがよいのでさらっといただけちゃいます。仕上げにふりかけたハーブ&スパイスはラムを絶妙に引き立ててくれますし、オリーブ油をアクセントにするのもグッド。これは満足度の高いごちそう食材ですね~。

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『8種のハーブとスパイスで味わう仔羊のロースト』は、袋から出して切るだけで、あっという間にゴージャスな一品となります。ちょっとしたお祝いなどにうってつけですよ。

おすすめ度 

☆☆☆☆☆

★★★★★

■品番|23768 ■内容量|202g(仔羊のロースト100g×2パック、添付ミックス香辛料1g×2パック) ■カロリー|【仔羊のロースト】1パック(100g)あたり220kcal(脂質 14.9g、炭水化物 1.5g)、【ミックス香辛料】1袋(1g)あたり4kcal(脂質 0.1g、炭水化物 ■製造者|米久(添付ミックス香辛料製造所|東昇) ■保存方法|4℃以下で保存 ■原材料|【仔羊のロースト】羊もも肉(ニュージーランド)、食塩、香辛料、砂糖、粉末しょう油(小麦・大豆を含む)、酵母エキス、乳たん白/調味料(アミノ酸等) 【添付ミックス香辛料】パセリ、香辛料、ガーリック、クミン、マジョラム、バジル、オレガノ、タイム