コストコの豚肩肉『米久ローストポーク』は厚切りでもやわらか美味ジューシー……

コストコで販売されている米久の『ローストポーク』はご存知でしょうか。

豚肩ロースのかたまり肉をまるごと調理。歯ごたえ柔らかな仕上がりで、しっとりジューシーでうまみが深い! 厚めにカットして白飯にのせるだけでも絶品のおいしさです。

米久|ローストポーク|206円(税込)/100g

こちらがコストコのチルド食品コーナーで見かける米久『ローストポーク(ROAST PORK)』(品番:45468)。売り場のPOPには『直火焼ローストポーク』と書かれていたりします。お値段は100gあたり206円(税込)です。購入したものは687gで1,415円(税込)でした(が、レジで400円値引きされ、1,015円で購入)。

豚肩ロースのかたまり肉を使った、ロングで豪快な一品(全長約23cm)。表面を直火で焼いたあと、真空調理(材料を真空パックし、湯煎でじっくり加熱する調理法)を行ったものです。製造は米久で、カロリーは100gあたり189kcal(脂質 12.1g、炭水化物 0.3g)となります。

表面は焼き色&タレで褐色ですが、そのすぐ内側は、ほんのり赤みがかった均質な火の通り加減です。薄切りにしてもよし、厚切りにしてもよし。好みの幅でカットできるのは、かたまり肉ならではのお楽しみですね。

厚切りでも柔らかく、しっとりジューシーでうまみが深い

厚切りでも柔らかく、すんなり噛み切れる! そして、舌触りはしっとりとしてジューシー。真空調理ならではのレベルの高い仕上がりで、しょうゆベースのタレが中まで浸透しており、肉のうまみをしみじみと引き立ててくれます。厚切りにして白飯にのせ、タレをかけただけのシンプルなローストポーク丼が、絶品のおいしさ!

薄めにスライスして、サラダにしてもいいですね。バルサミコ酢をかけて野菜と一緒にいただくと、最初はさっぱりとした口当たりで、噛むほどに肉のうまみが広がって来る…というのがたまりません。

ローストポークのサンドイッチもおすすめ。パストラミサンドのように、何枚も重ねてボリューム感を出すのが楽しいですよ。チーズや粒マスタードがあると雰囲気が出ます。大きく口を開けてガブリとかぶりつくのが至福!

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米久『ローストポーク』は、真空調理ならではの、柔らかでしっとりジューシーな仕上がりが絶品。消費期限は短めですが、食べきれない場合は冷凍保存が可能ですよ。

おすすめ度 

☆☆☆☆☆

★★★★★

■品番|45468 ■内容量|687g(参考) ■カロリー|100gあたり189kcal(脂質 12.1g、炭水化物 0.3g) ■製造者|米久 ■保存方法|4℃以下で保存 ■原材料|豚肩ロース肉、食塩、香辛料、砂糖、粉末しょう油(小麦・大豆を含む)、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、カラメル色素