コストコで販売されている『生ソーセージ ハーブ（50g×30本）』はご存知でしょうか。
国産豚肉とハーブを羊の腸に詰め込んだ、未加熱状態のソーセージ。ボイルやソテーしていただけば、肉汁がジュワ～！ 歯ごたえ柔らかでうまみ濃厚です。スープの具材にもオススメですよ。
日本ピュアフード｜生ソーセージ ハーブ（50g×30本）｜2,678円
こちらがコストコの精肉コーナーで販売されている『生ソーセージ ハーブ（FRESH SAUSAGE HERB）』（品番：99148）。50g×10本のパックが3つセットになって、お値段は2,678円（税込）です。
コスパ（単価）は1本あたり約89円、100gあたり約179円。カロリーは100gあたり250kcal（脂質 20.3g、炭水化物 3.0g）なので、1本だと125kcalという計算になります。
製造者の日本ピュアフードは、日本ハムのグループ企業。国産チルド豚肉を羊腸に詰めた、未加熱の「生」ソーセージでして、以前には『腸詰めポーク 生ソーセージ 30本入』がありました。消費期限が短いので、食べきれない場合は冷凍して保管しましょう。
調理方法は？
中心部までしっかりと火を通す必要があります。その方法として、沸騰しない程度の熱湯で5分ほど茹でるといいでしょう。電子レンジ調理は「不可」となっています。
今回は、さらにフライパンで焼いて、表面に焦げ目をつけました。あまり強火でやるとケーシングが裂けたりするので、ほどほどに。
どんな味？ 食べごたえは？
細挽きタイプで、歯ごたえは柔らか。断面からジュワ～っと肉汁があふれる！ 豚脂の濃厚なうまみがたまらないですね～。ハーブのおかげでさわやかな風味があり、こってり感をやや緩和してくれます。全体的に上品な味わいですが、塩気だけはけっこう強いかも。ボイルした状態でも、それなりにしょっぱさがあります。
ホットドッグやスープにも
ホットドッグにしてみたところ、意外にソーセージの存在感が薄くなってしまいますね…。歯ごたえが柔らかいため、バンズと一緒にパクつくとメリハリがなかったり。また、テイストが上品なのでザワークラウトやケチャップ、マスタードなどの味の強いものに埋もれてしまいがち。
いっぽう、スープに入れるとなかなかグッド！ 塩気は適度に抜けつつも、かじるとしっかりうまみが残っています。ソーセージのおいしさが際立ちますよ～。
商品の評価と詳細情報
| 品番 | 99148 |
| 内容量 | 1.5kg（50g×30本） |
| カロリー | 100gあたり250kcal（たんぱく質 13.9g、脂質 20.3g、炭水化物 3.0g、食塩相当量 2.3g） |
| 製造者 | 日本ピュアフード |
| 保存方法 | 4℃以下で保存 |
| 原材料 | 豚肉（国産）、豚脂肪（国産）、たまねぎ、ポークエキス、羊腸、食塩、香辛料、砂糖／酢酸（Na）、pH調整剤、V.C、酵素 |
